La celiaquía puede aparecer en cualquier momento de la vida de una persona.
Foto: Cristian LozanoCada 5 de mayo se conmemora el “Día Internacional de la Enfermedad Celíaca”, para concientizar sobre la importancia de esta afección autoinmune relacionada con la ingesta de gluten, una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, la avena, la cebada y el centeno. La celiaquía no tiene un tratamiento en base a medicamentos por lo que educar a los pacientes y a su entorno resulta de vital importancia.
Liliana Ciurletti, licenciada en Nutrición y coordinadora del programa Ser Celiacos de Osep de Mendoza, señaló que actualmente, hay 2.700 pacientes de los cuales, alrededor de 1.300 son activos, es decir, “los que vienen permanentemente al programa”, dijo.
“En pandemia, bajó la cantidad de diagnósticos porque no se hacían endoscopias pero este año se está viendo mucho más, podríamos decir que realizamos entre 10 y 12 diagnósticos confirmados de celiaquía por mes siempre hablando de la población de afiliados de Osep”, sumó.
“La celiaquía se da en personas que tienen una predisposición genética a desarrollar la enfermedad relacionada con el gluten que se encuentra en los cereales como el trigo, avena, cebada y centeno. Se puede manifestar apenas la persona entra en contacto o en cualquier momento de la vida y a cualquier edad”, explicó Ciurletti.
Los síntomas pueden ser digestivos, como: diarrea, constipación o distensión o “extra digestivos que se relacionan más con menorragia, infertilidad, osteoporosis temprana y anemia, entre otros. También hay pacientes que experimentan una combinación de varios. Por otro lado, están las personas asintomáticas que no presentan ninguno y a los que llegamos a través de un screening, estudiando a la familia porque tiene un factor genético, así hemos descubierto a muchos asintomáticos”, agregó la nutricionista.
Para detectar la celiaquía, se toma- en primer lugar- un análisis de sangre de anticuerpos específicos. Luego, se procede a una endoscopía en intestino delgado con toma de muestra. “El paciente tiene que seguir consumiendo gluten, aún después de los análisis de sangre, hay que seguir hasta tener el diagnóstico definitivo porque si se elimina el gluten de la dieta, puede salir un falso negativo en las pruebas”.
En cuanto al tratamiento, la coordinadora del programa de Osep resaltó que aún no existen medicamentos. “A veces, los pacientes buscan en internet y pese a que se están haciendo estudios e investigaciones, todavía no hay nada. Lo único que tenemos hasta el momento es la dieta libre de gluten de por vida”.
Informarse correctamente resulta muy importante para poder colaborar en el cuidado del bienestar de una persona con celiaquía. Para comenzar, evitar contaminación cruzada que se produce cuando un producto sin gluten pierde su estado.
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