16 de noviembre de 2025
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Análisis

Inflación, un entuerto que supera a la economía

Esta tarde se conocerá el indice de inflación de Marzo. La carne protagonista mientras la política sigue su juego y la plata se escurre en los mostradores.

Por Marcelo López Álvarez

Esta tarde el INDEC dará a conocer el índice de inflación del mes de marzo mientras la política juega a ver quien sorprende más con las declaraciones, el ministro Sergio Massa (cual músico callejero) pasa la gorra en todas las estaciones que transita y el Lula tira salvavidas desde su gira internacional por China.

El presidente de Brasil está empeñado en que la argentina mantenga el signo político a partir de diciembre de 2023 y ayer desde China aseguro; "No se puede estar asfixiando a los países como lo está haciendo ahora el FMI con la Argentina, tal como lo hacía con Brasil y otros países".

Desde Shangai donde asistió a la asunción de Dilma Rouseff como presidenta del Banco de Desarrollo de los BRICs, Lula tiro salvavidas a Latinoamérica y a pocas de horas de reunirse con Xi Jinping en Pekín dio también contexto al ingreso de nuevos miembros al bloque. como Argentina, que ya tiene el apoyo de China, India y Rusia y que se demora más por la interna del Gobierno Argentino que por voluntad del bloque de países.

Desde hace un año que en estos espacios venimos advirtiendo de la importancia de que Argentina se sume al grupo de los BRICs y acceder a financiamientos de características bien distintas a las del FMI.

Mientras todo esto sucede aquí nomás nada hace prever que la inflación será menor al 7 por ciento en marzo, sobre todo por la incidencia de alimentos y los famosos regulados.

La realidad es aplastante para los ciudadanos que en estas situaciones dejan en segundo plano y quizás no alcanzan a comprender cuál es la importancia para la vida diaria de los temas que mencionábamos más arriba.

La realidad pasa por el mostrador donde los pesos se escurren como arena entre las manos. Lo ocurrido con la carne es un claro ejemplo de ello.

Según el Monitor de los Precios de la Carne Bovina, en marzo los valores aumentaron un 14,3% con respecto al mes de febrero, aunque en términos interanuales incrementaron su precio 90,4% situándose por debajo del aumento general de precios de la economía (102,7%).

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Sergio Massa busca reencauzar metas y financiamiento en Estados Unidos mientras mira la inflación que se conocerá hoy.

Sergio Massa busca reencauzar metas y financiamiento en Estados Unidos mientras mira la inflación que se conocerá hoy.

El dato no es menor para lo que ocurra en Marzo ya que la incidencia del precio de la carne en la composición del índice de inflación que da el INDEC va del 7% en GBA al 13,3% en el noreste.

El CEPA haciendo una cronología de lo sucedido en los últimos dos años, “es posible mencionar que luego de las subas por encima del 75% de los precios al mostrador de la carne vacuna en 2020, el primer semestre de 2021 comenzó con nuevos incrementos que totalizaron otro 34% de aumento. Ante esta situación, el Gobierno Nacional tomó una serie de medidas para frenar los incrementos generalizados en la cadena de valor. Estas medidas permitieron cortar la dinámica alcista y, entre julio y octubre, los precios retrocedieron 3%. Sin embargo, noviembre y diciembre 2021, meses donde suele aumentar el consumo, mostraron nuevamente incrementos sensibles en el precio de la carne promediando 11% y 10% respectivamente. Estos incrementos se mantienen de manera más moderada, durante los primeros cinco meses del año 2022 acumulando una suba de 32%, por encima de la inflación acumulada en ese periodo (29%).A partir de junio, se revierte la tendencia, y como resultado de la sequía, los aumentos promedios de los diferentes cortes quedan, al finalizar el año, por debajo de la inflación del mismo periodo.

En marzo 2023, puede observarse un impacto heterogéneo de los aumentos con relación a los distintos cortes. Los “cortes caros” son los que más incrementaron sus precios: 14,5% Por su parte, Los cortes “intermedios” y “económicos” mostraron una suba de 13,9% y 13,1% respectivamente

La política del Gobierno de tratar de fijar algunos precios y cortar las alzas parece ya no ser suficiente en vista de lo que paso en Marzo y sigue en los primeros días de abril con los aumentos.

Las principales subas en los precios durante el mes se dieron en: cuadril (17,5%) cuadrada (16,4%) y picada común (16,6%).

Es importante destacar la variación en la suba de precios, de acuerdo al canal de comercialización, a la inversa que en el mes de febrero, el precio promedio de la carne vacuna en supermercados mostro un alza de 18% contra febrero 2023, superando por más de 5 puntos los aumentos de carne vacuna en carnicerías (12,7%).

Sin embargo aún peor que la carne es el desempeño en el mostrador del pollo que aumentó de 31% en marzo y (exceptuando febrero de este año) lleva 10 meses consecutivos con aumentos promedios que superan los incrementos promedios de carne vacuna.

Cuando está tarde se conforme el índice de inflación se abrirá una nueva ronda de especulaciones no solo en torno a la economía sino también en una política que está en plena ebullición buscando sus protagonistas para octubre.

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