Mientras en primavera no solo florecen las plantas y árboles más bellos sino también los tipos de cambio que se multiplican sin cesar en un desdoblamiento encubierto cada vez más generalizado, estamos a dos días de otra crisis de ansiedad cuando se dé a conocer la inflación de septiembre.
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Inflación, carne y dólar, pasiones argentinas como el Mundial
En dos días se conocerá el índice de inflación que recibió ayuda de la carne que apenas subió 1.8 en septiembre. Mientras sigue floreciendo los tipos de cambio.
Uno de los componentes importantes, sino el más, de la alimentación argentina es la carne y está en cualquier conversación sobre la inflación. En unos días el consumo de carne en la argentina tendrá un cambio histórico en su forma de comercialización con el adiós a la media res.
Mientras tanto es bueno, después de lo mucho que se habló en los últimos años sobre su precio, ver qué pasó este mes y hacía dónde vamos.
Por un lado los cambios en la comercialización (tema que en próximos días ampliaremos) debería colaborar para mantener los precios, sabemos que en la Argentina nada baja. Por otro lado, un informe del Centro de Economía Política Argentina destaca que “Los precios de los distintos cortes de carne vacuna registraron una moderada suba (1,8%), en septiembre de 2022 con respecto al mes de agosto. En términos interanuales, estos cortes incrementaron su precio 67,6% situándose por debajo del aumento general de precios estimada de la economía (83,9%)” quizás aquí se encuentra uno de los datos por que la inflación de septiembre no vaya a ser mucho más alta , recordemos que la carne en la conformación del índice de precios al consumidor representa entre el 7% y el 14% del total según la región.
La situación de septiembre y en general de este 2022 es bastante distinta a la del último tiempo, dice CEPA que “Haciendo una cronología de lo sucedido en los últimos dos años, es posible mencionar que luego de las subas por encima del 75% de los precios al mostrador de la carne vacuna en 2020, el primer semestre de 2021 comenzó con nuevos incrementos que totalizaron otro 35% de aumento. Ante esta situación, el Gobierno Nacional tomó una serie de medidas para frenar los incrementos generalizados en la cadena de valor. Estas medidas permitieron cortar la dinámica alcista y, entre julio y octubre, los precios retrocedieron 3%. Sin embargo, noviembre y diciembre, meses donde suele aumentar el consumo, mostraron nuevamente incrementos sensibles en el precio de la carne promediando 11% y 10% respectivamente. Estos incrementos se mantienen de manera más moderada, durante los primeros cinco meses del año acumulando una suba de 29%, por encima de la inflación acumulada en ese periodo (24%). En el periodo junio-septiembre, los aumentos promedios de los diferentes cortes (3%), quedan por debajo de la inflación del mismo periodo (24%), marcando entonces un cambio en la tendencia”.
La evolución del precio de la carne vacuna se explica, en buena medida, por el efecto sequía que mejora la oferta ya que los productores tienden a vender sus animales ante la imposibilidad de alimentarlos, la caída del consumo y por la situación internacional (donde los precios a la baja evidentemente influyen sobre el mercado local). En este último aspecto, y tal como mencionamos hace unos meses, la estabilidad de los precios de la carne vacuna se debe a la evolución del precio del maíz (que, si bien se incrementó, sólo cerró la brecha con el precio de hacienda) y un escenario internacional que exhibe niveles de precios de alimentos a la baja junto con una demanda decreciente de exportaciones, por lo que el efecto “contagio” sobre las categorías no exportables resulta en movimientos de precios poco significativos.
Eso sí, como siempre en la Argentina cuando la exportación crece el precio sube por la demanda, cuando la exportación y el precio internacional caen en la Argentina solo logramos que aumente poco.
Ayer, como las flores, nacieron dos nuevos tipos de cambio. Uno destinado al turismo en el exterior y el otro para los espectáculos culturales y deportivos que permitirá acceder a quienes organicen esos espectáculos al valor del oficial más el impuesto país.
El dólar para turismo en el exterior en tanto se compondrá de la cotización oficial, más el impuesto PAIS, más el adelanto de ganancias y un 25% a cuenta de bienes personales lo que lo dejará en 300 pesos o unos pesitos por arriba.
Uno de los riesgos es que estas decisiones se transformen en inflacionarias por la presión sobre el dólar blue. ¿Si hoy ese dólar fuera del sistema está en 280 pesos porque viajar con el dólar a 300 o más?.
Delicias de una Argentina inagotable