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Abastecedores de frutas y verduras niegan especulación y dicen que el clima condiciona los precios
"No especulamos, el clima nos condiciona", expresó el presidente de la Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la Argentina.
"Los productos nuestros varían de un día a otro. Un tomate mañana esta con color y al otro día ya está maduro, y lo mismo con una banana o una verdura de hoja", dijo.
Afirmó que "lo que sí pregonamos es que no sólo seamos noticia cuando es caro, sino también cuando los precios están accesibles y no se consume. Dentro de la Federación estamos haciendo un programa intensivo a nivel nacional e internacional del consumo de fruta y verdura".
"Queremos dejar en claro que cuando un artículo sube es siempre el mercado y no el operador ni el productor mismo, y si subió el tomate se puede hacer ensalada con otros artículos que están más accesibles como las verduras de hojas, zanahorias, etc", manifestó.
La OMS (Organización Mundial de la Salud) aconseja 400 gramos de fruta y verduras por día y aquí en la Argentina, según una encuesta que hizo el Ministerio de Salud de la Nación, se consume entre 180 y 200 gramos.
"O sea, tendríamos que consumir el doble. Sucede que a veces consumir 400 grs. de fruta y de verdura parece mucho, pero comiendo una fruta a la mañana, una buena ensalada al mediodía, otra fruta a media tarde y otra ensalada llegás a esa cantidad sin ser excesivo, y a la vez muy saludable", expresó. Fuente: NA