Del 10 al 23 de agosto se desarrollará en California (EE.UU) una misión técnica de productores y empacadores de ajo de Mendoza, con el objeto explorar la nuevas alternativas que existen en el primer mundo para el manejo agrícola de ajos en fresco.
Este viaje, íntegramente financiado por los propios productores y donde ProMendoza acompaña con el diseño de la agencia y el soporte de dos de sus técnicos, permitirá también conocer los mercados concentradores de hortalizas y su manejo, como así también las variedades de vegetales que abastecen dicho mercado.
El responsable de Runas SA, Jorge Cortijo, empacadora que viene trabajando desde hace tiempo ya con este grupo de productores de ajo de Valle de Uco, expresó: "queremos ser más competitivos y eficientes y mejorar la calidad de nuestro producto, para poder ampliar nuestros mercados. Nuestra idea es a mediano plazo adquirir cámaras frigoríficas a fin de ser proveedores de ajo al exterior durante todo el año, porque hoy es una debilidad no poder abastecer mercados en forma permanente", indicó Cortijo.
Esta misión surgió por inquietud de los propios empresarios del Valle de Uco, más precisamente desde productores del departamento de San Carlos que, asociados, observaron una gran necesidad de tecnificar y profesionalizar su cultivo, para mejorar los márgenes de ganancias que hoy se obtiene desde la producción y comercialización del ajo. Optimizar el valioso y escaso uso del agua en la zona y explorar nuevas alternativas de ventas que se complementen al ya consolidado mercado brasilero.
Durante esta misión ProMendoza, desde el área de Frescos y desde la Regional Valle de Uco asistirá, asesorará, apoyará y coordinará todo el viaje.
PORTADA - La paradoja del ajo: se produce mucho menos pero se exporta más
Es el principal producto en fresco que exporta Mendoza. Por los altos costos, este año se han perdido entre 6.000 a 7.000 hectáreas de producción, pero en valor ya se exportó en seis meses mucho más que en todo el 2012.
