Para el primer semestre de 2011, las ventas en supermercados crecieron el 26,8% interanual en términos nominales y del 24,4% en términos reales, según el INDEC. En tanto, el incremento estimado por Abeceb.com (deflactado por su propia estimación de la evolución de precios al consumidor), es del 7,4% interanual en términos reales.
Las ventas en supermercados son utilizadas como un termómetro de la economía real ya que son un reflejo de la evolución del consumo interno. La suba en el consumo está apoyada en dos pilares: el aumento de la masa salarial y las promociones que tienen los supermercados en conjunto con los bancos.
De la encuesta de supermercados elaborada por INDEC, surge asimismo, un indicador del poder adquisitivo de los hogares en relación a las compras. Este se elabora a partir de relacionar el valor del ticket promedio (compra promedio en una visita al supermercado) y los datos de remuneraciones por provincia provistos por el Sistema Integrado de Jubilaciones y Pensiones (SIJyP). De esta forma obtenemos como resultado, la cantidad de visitas mensuales factibles de realizarse con el salario promedio, si se gastase el total yendo al supermercado.
Al realizar un análisis a nivel nacional, encontramos un incremento interanual del 27,3% en el gasto por compra para junio pasado, con un monto de $ 113,7 promedio por ticket. Esta variación es apenas más alta que la propia de junio 2010 (26,8%), lo cual indica una tendencia al alza en el nivel de gasto por compra en el supermercado.
