Estudiantes de la escuela técnica Balbino Arizu participarán de una Feria de Ciencias en Brasil. Los alumnos que ya ganaron en la etapa departamental y también en la Expotécnica que se lleva a cabo en el mencionado establecimiento, presentarán el proyecto investigativo denominado Cafuva, una infusión elaborada en base a la uva deshidrata o lo que se conoce como pasa de uva.
La feria se llevará a cabo del 22 al 24 de octubre y los estudiantes sanrafaelinos serán parte de la delegación argentina. Sólo tres proyectos o tres colegios han sido invitados en el país, dijo Damián Coronel, alumno del mencionado colegio técnico.
Por su parte Micaela Pardo, estudiante que también participa del proyecto dijo que fue nuestra idea. La tomé de una costumbre familiar y la ampliamos. La infusión nace de la pasa de uva molida, y ese polvo es el que se utiliza para ponerlo en un sobre y realizar la infusión como el té o el café en saquitos. Estamos esperando que alguna empresa nos acompañe en un futuro para que lo podamos industrializar, expresó.
Señalaron que el producto tiene un alto valor nutricional y es una bebida energizante por las propiedades de la uva. Incluso se han realizado diferentes estudios por parte de la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria que ratifican estas propiedades.
Desde la escuela Balbino Arizu expresaron el agradecimiento a muchas personas y entidades que están colaborando para que los dos alumnos y un docente de la escuela puedan viajar a Brasil.
Estamos esperando que nos ayuden. Porque para nosotros será una orgullo representar a San Rafael, Mendoza y Argentina, dijo el profesor Marcos Maldonado, docente de la escuela de Villa Atuel.
Para recaudar más fondos se ha organizado un te lotería que se realizará el próximo 25 de agosto en la escuela ENET Ejército de Los Andes de San Rafael
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