La inflación de diciembre se aceleró respecto de noviembre y se ubicó en el 3,8% mensual. La interanual del 2021 cerró en 50,9%. La suba de Alimentos y bebidas no alcohólicas fue del 4,3% y el mayor aumento lo registró Carnes y derivados.
La inflación de diciembre representó el cuarto mes con mayor incremento de lo que fue el 2021, detrás de marzo, abril y enero.
En cuanto a los alimentos que más incremento tuvieron en diciembre se encuentran el Asado que subió 15,9% ya que este corte pasó de valer $763,21 a $884,61 el kilo.
Luego le siguen la Nalga que creció 12%. En noviembre se vendía $913 el kilo y en diciembre $1.022,84. Por último, completan el top 3, el Cuadril que ascendió 10,8%. El kilo se consiguió el mes pasado $944,90 cuando venía de valer $853,14.
En cuanto a la división de alimentos, el Indec especificó que "lo que más aportó en la división fue la suba de Carnes y derivados y, en menor medida, Pan y cereales y Leche, productos lácteos y huevos. Estos incrementos estuvieron parcialmente compensados por la baja en todas las regiones de Verduras, tubérculos y legumbres".
Durante diciembre, la Secretaría de Comercio Interior había acordado la industria cárnica y los supermercadistas, el congelamiento de precios de cinco cortes parrilleros los días 22, 23 y 24 en la semana de Navidad, y 29, 30 y 31 en la de Año Nuevo.
El Asado se comercializó a $549, el Matambre a $599, el Vacío a $599, la Tapa de asado a $499 y Falda a $399 por kilo.
Inflación de diciembre: los 10 alimentos que más aumentaron
Asado: 15,9%
Nalga: 12%
Cuadril: 10,8%
Yogurt: 9,3%
Paleta: 8,8%
Limón: 7,1%
Jamón cocido: 6,6%
Carne picada: 5,7%
Salame: 5,6%
Café: 4,7%
