Una sorpresa difícil de digerir se llevarán las personas que a partir de hoy concurran a comprar el pan de cada día: empresarios del sector informaron un incremento del 12% y ahora el kilo de Mignón, el más consumido por los mendocinos, roza los $10.
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Sobre esta situación, según comentaron desde la Asociación Industrial de Panaderos y Afines, si bien el precio de la harina no ha sufrido variaciones en los últimos meses, otras materias primas secundarias como lo son la margarina y los huevos si fueron atacados por la inflación y en el último año, según dicen, su precio creció más de 30%.
Hay que tener en cuenta que si bien la harina mantuvo su precio y se normalizó la entrega que tanto nos perjudicaba el año pasado, los panaderos también utilizamos otras materias primas secundarias y pagamos impuestos como cualquier otro ciudadano que también tuvieron un alza, aseveró Carlos Campo, titular de la asociación que agrupa a empresarios del rubro a SITIO ANDINO.
Además, desde las panaderías indican que en los últimos días se acordó un incremento en los salarios de sus trabajadores de entre 25 y 28% y recuerdan que el último ajuste de precios en el sector se realizó hace más de 9 meses, en junio de 2011.
No obstante, la buena noticia es que, según destacó Campos, presidente de la Asociación que agrupa a los empresarios del rubro, de no mediar inconvenientes esta suba en los precios sería la única del año.
De esta forma, con este nuevo aumento el pan de dos piezas que costaba $6,5 ya supera los $7, la flauta que valía $8,20 crece a $9,20, las rosetas pasarán de $8,30 a $9,30, el pan Mignón subirá hasta los $9,40, la docena de tortitas asciende a $9 y la de facturas a $16.