Imperdible: el campo argentino en números

- 1 de cada 6 puestos de trabajo.

- 9 millones de veces se puede recorrer la Ruta 40 con los biocombustibles producidos en el país.

- 1 copa de vino diaria por adulto.

-1 de cada 8 pesos del Producto Interno Bruto.

-1 de cada 8 pesos de la recaudación tributaria nacional de AFIP.

-1,2 de cada 2 dólares de las exportaciones totales del país.

Para medir el aporte de las cadenas agroalimentarias al país y determinar su relevancia, se establecen cinco indicadores desde FADA: la producción, que es la base de la pirámide y genera un efecto multiplicador para los demás indicadores; la generación de empleo, tanto directo como indirecto; la participación sobre el Producto Bruto Interno (PBI), medido por el Valor Agregado Bruto (VAB) de las cadenas; el aporte tributario y la generación de divisas por exportaciones.

Producción

Las cadenas agroalimentarias produjeron un total de 110 millones de toneladas de granos, entre los que se destaca la producción de soja con 53 millones de toneladas, maíz con 33 millones y trigo con 9 millones de toneladas producidas. Esta producción equivale a 4 millones de camiones cargados. Si los estacionamos a todos al mismo tiempo, uno detrás de otro, podrían dar la vuelta al mundo dos veces. A estos cultivos, bases para la producción de alimento, se le suma la producción de carnes que alcanzaron los 5 millones de toneladas, entre la carne vacuna (2,6 millones de tn.), aviar (2 millones de tn.) y porcina (400 mil tn.). Las 5 millones de toneladas, equivale a que cada argentino pueda consumir sus 110 Kg. per cápita, y quede disponible para alimentar a 4 millones de personas más.

Entre otras producciones importantes de las cadenas agroalimentarias, es para destacar la producción de leche, la cual alcanza un total de 11.000 millones de litros, y la producción de una economía regional como es la de vinos, con un total de 1.500 millones de litros producidos.

La producción de leche equivale a que 120 millones de niños ingieran una taza diaria de leche todos los días del año, aunque cabe aclarar que parte importante de esta producción se utiliza para producir una variada gama de productos lácteos.

Por su lado, la producción de vino equivale a que la mitad del país pueda tomar una copa del mismo, todos los días del año.

Por otro lado, la producción de biocombustibles alcanzó un total de 3.900 millones de litros, distribuidos en un 34% de bioetanol (caña de azúcar y maíz) y 66% biodiesel (soja). Estos son equivalentes al combustible necesario para poder recorrer 9 millones de veces la Ruta 40.

Puestos de trabajo

En todo 2014 las cadenas generaron 2,7 millones de puestos de trabajo, tanto directos como indirectos, lo que refleja que 1 de cada 6 puestos de trabajo se genera en las cadenas agroalimentarias del país. Del total de puestos generados, el 36% proviene de economías regionales, seguidas por las cadenas cárnicas y lácteas (32%), las cadenas granarias (30%) y la maquinaria agrícola (1,7%).

En Valor Agregado Bruto Medido a precios constantes de 2004, las cadenas agroalimentarias aportaron en 2014 el 12,6% del total del PIB. Esto se divide casi equitativamente entre el sector agropecuario y el de la industria alimenticia, siendo 6,5% el aporte del primero y 6,1% el del segundo. Esta participación que alcanza el 12,6%, refleja que 1 de cada 8 pesos del Producto Bruto Interno es generado por las cadenas agroalimentarias en Argentina.

Las exportaciones agroindustriales aportan 1,20 de cada 2 dólares en concepto de ingreso de divisas por exportación, lo que refleja la importancia que tienen las cadenas agroalimentarias en la generación de divisas. Los dos complejos exportadores que le siguen en importancia, el automotor y el petroquímico, son deficitarios en términos de exportaciones netas. Para el 2014, las cadenas exportaron U$S43.130 millones, el 60% del total de divisas, de los cuáles U$S14.977 millones corresponden a productos primarios, mientras que U$S28.153 millones fueron Manufacturas de Origen Agropecuario (MOA).