La Cámara de Comercio de San Rafael emitió un comunicado en el que rechaza con duros conceptos la decisión del INV de liberar los caldos vínicos de la cosecha 2015 y la fijación del grado alcohólico de los mismos.
10 de octubre de 2026
La Cámara de Comercio de San Rafael emitió un comunicado en el que rechaza con duros conceptos la decisión del INV de liberar los caldos vínicos de la cosecha 2015 y la fijación del grado alcohólico de los mismos.
En el texto, los empresarios plantean su preocupación por los inconvenientes reales que comienzan a manifestarse en la cadena de producción y comercial de las bodegas al cambiarse las reglas de juego en el sector.
El texto del escrito que está dirigido personalmente el Presidente del INV, Guillermo García, es el siguiente:
"Las bodegas no pueden contar con el vino nuevo de la cosecha 2015 y dar cumplimiento con las obligaciones comerciales ya pautadas conforme la planificación comercial hecha previamente a la cosecha y elaboración de la presente vendimia. Dicha planificación involucró disposición de recursos para cosecha y acarreo para financiar la cosecha y compra de uva con apoyo a los productores que hoy se encuentran en una situación de crisis y que sin dicho aporte dado por las bodegas no hubiera sido posible levantar la cosecha en muchos casos.
Asimismo, los establecimientos vitivinícolas programaron sus elaboraciones de vinos y compras de uvas teniendo en cuenta que el escenario referido a disponibilidad de productos (liberación de los vinos) sería conforme a lo ocurrido en los últimos años y no un escenario de imprevisibilidad.
Las bodegas que trabajan para responder a los requerimientos de mercado día a día y poder abastecerlos están ya con imposibilidad de darle continuidad al cumplimiento de sus compromisos comerciales con el resultado negativo que ello implica: pérdida de mercado. Esto resulta en una situación de ponerse aparentemente en contra del consumidor que tanto necesita cuidar y hacer crecer el sector vitivinícola frente a sus competidores.
Esto provoca un efecto muy contraproducente y perjudicial en el sector pues se puede caer en definitiva en una situación de desabastecimiento, cese de operaciones de fraccionamiento y despacho a mercado (con el consecuente efecto en la mano de obra), sobrecostos financieros innecesarios y pérdida de posición en el mercado.
Por otro lado, el anteproyecto de resolución INV en la que se postula instituir un procedimiento administrativo previo para la liberación de los vinos elaborados en la presente vendimia 2015, contraviene expresas disposiciones de rango legal por las que se encuentra liberada la fecha de despacho al consumo interno de vinos de mesa nuevos que sean enológicamente estables, una vez finalizada la cosecha (art. 53 Decreto 2284/91), estando las facultades del INV limitadas al control de genuinidad, no pudiendo dicho ente, bajo ningún concepto interferir, regular o modificar el funcionamiento del mercado libre (art. 54 Decreto 2284/91).
Finalmente, respecto del proyecto de Resolución puesto por Usted a nuestra consideración, creemos oportuno que el mismo sea analizado con el debido tiempo y profundidad de manera de que sea eventualmente aplicado a partir de la cosecha 2016, para lo cual nos ponemos a disposición y colaboración desde nuestras entidades para colaborar en dicha tarea".
