Paz Levinson, la mejor sommelier de las Américas

Luego de la primera etapa de la competencia fueron preseleccionados como semifinalistas Paz Levinson y Martín Bruno de Argentina, Diego Arrebola de Brasil, Carl Villeneuve Lapage de Canadá, Francisca Herrera Crisan y Marcelo Pino Piña de Chile, Crescencio González Prada y Luis Antonio Morones López de Uruguay; y Federico De Moura de Uruguay.

El día viernes 24 a las 16 horas, en el auditorio del INACAP de Apoquindo, finalmente se develaron los nombres de los finalistas entre los que se encontraron Paz Levinson de Argentina, Marcelo Pino de Chile y Luis Antonio Morones López de México.

Fue a partir de ese momento y ante un público integrado por las delegaciones de todos los países participantes del concurso, autoridades de APAS y ASI; periodistas y destacadas figuras del ámbito vitivinícola y gastronómico de Chile, que los tres profesionales debieron afrontar cuatro rigurosas pruebas que incluyeron cata a ciegas de vinos y otras bebidas, corrección de carta errónea, servicio y gestión de salón. Las pruebas se desarrollaron con un notable nivel por parte de los tres finalistas que no cedieron en ningún momento a los nervios y la presión del auditorio.

Promediando las 19 horas,el jurado confirmó que por primera vez Argentina alcanzaba el título de Mejor Sommeleir de las Américas de la mano de su candidata, Paz Levinson, mejor sommelier de Argentina en 2010 y 2014. Mientras tanto el segundo puesto fue para Chile y el tercero para el representante de México.

Por su parte Martín Bruno, el segundo candidato de la delegacion argentina, logró ubicarse en el séptimo lugar, de este modo Argentina se asegura dos plazas para el Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde Argentina 2016, que por primera vez se realizará en nuestro país. Más precisamente será en Mendoza.

Entre lágrimas de felicidad y abrazos de sus colegas Paz Levinson compartió acerca de este nuevo logro en su carrera: "Es un sueño hecho realidad. Llegué con el objetivo de asegurar mi lugar en el Mundial de 2016 y el sueño máximo era ganar el Concurso. Siento que abracé el concurso desde que lo empecé a pensar y trabajar. Aprendí mucho en la preparación, me hice nuevos amigos que me ayudaron a entrenar, me conocí más a mi misma. Competí conmigo misma para superar las pruebas pero todo lo hice con cariño y es por eso que digo que abracé al concurso, a sus organizadores de APAS, ASI, la Asociación de Chile y los participantes. Me sentí muy cómoda y querida. Agradezco mucho este momento que es único. Un momento que me permitió comunicar y demostrar mi trabajo pero lo más importante seguir aprendiendo".

Andrés Rosberg, presidente de la AAS y APAS declaró: “siempre confiamos en que Paz (Levinson) podía darnos esta gran alegría. Es el mayor logro de la sommellerie argentina a nivel internacional y una muestra del nivel profesional que pueden alcanzar los sommeliers de nuestro país. Llegamos con altas expectativas y regresamos con el título, nuestros dos representantes entre los diez mejores sommeliers del continente y dos plazas para el próximo mundial, que por primera vez se realizará en Argentina. Imposible estar más contentos".