Alimentos y bebidas en crisis: cayó la producción y la exportación

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Por Sección Economía 6 de marzo de 2014 - 09:00

El sector de Alimentos y Bebidas siente el impacto de la coyuntura. El saldo es una producción estancada por falta de insumos básicos con caída en las exportaciones e incertidumbre sobre lo que pueda pasar de aquí a fin de año.

El sector de alimentos exportó por U$S17.683 millones en 2013, con una baja del 5,1%, y en cantidades totalizaron 30,4 millones de toneladas, con una caída del 9,4% por falta de materia prima, advierte un estudio de la consultora Investigaciones Económicas Sectoriales (IES).

Con estos datos, la participación de las exportaciones alimenticias en el total de las exportaciones de nuestro país llegó al 23,8%, y con el sector de bebidas la participación alcanzaría al 25,4% en el año de 2013.

En 2013, las exportaciones de alimentos totalizaron U$S17.683 millones y registraron una contracción de 5,1% con respecto a 2012. La pérdida de exportaciones de aceites fue de 13,1% interanual mientras que las de azúcar cayeron 10,9%. Finalmente, la más golpeada ha sido la industria harinera, cuyo nivel de exportación se contrajo un 63,6%.

En cuanto a la composición de las exportaciones en 2013, en valores, los porcentajes fueron del 63,7% para los subproductos oleaginosos; 26,8% para aceites; 8% para lácteos; 0,8% para harinas; y del 0,7% para el azúcar.

Las exportaciones de aceites y subproductos oleaginosos, en el 2013, alcanzaron a un valor de U$S16.010 millones, por lo que cayeron 4,8% con respecto al 2012. La merma fue ocasionada por la contracción de las cantidades exportadas que fue de 29,5 millones de toneladas, 7,9% por debajo del 2012. Del total exportado, el 70,4% correspondió a las ventas de subproductos, en tanto que la participación restante fue de los aceites.

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