27 de marzo de 2026
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Una preparación infaltable

Según la inteligencia artificial, cuál es la mejor forma de preparar un fernet

La bebida más elegida por los argentinos tiene su forma definitiva para beberlo, más que nunca hoy por el Día del Trabajador. En la nota, descubrí la receta clásica recomendada por una IA.

Por Luis Calizaya

Para todos los gustos y sabores, las bebidas alcohólicas son el principal atractivo cuando se trata de un momento festivo y de compartir algo con muchas personas a la vez. Si bien puede preparse al gusto personal, la inteligencia artificial determinó a detalle la preparación clásica, tal como salió desde Córdoba hacia todo el país.

Por excelencia, en Argentina la más preparada es el fernet, un tipo de trago que ofrece una frescura de sabores entre el alcohol y la clásica gaseosa de Coca Cola. Sin embargo, para un correcto equilibrio de sabores y de tradición, en el Día del Trabajador conocé los pasos definitivos para perfeccionar el ritual de la reunión gracias a ChatGPT.

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Para ChatGPT, así se prepara el clásico fernet cordobés

Como parte del acervo gastronómico argentino, en un inicio el fernet como bebida tuvo un nacimiento poco gustoso, porque en la Milán de 1845 buscó tratar la molestias digestivas como un remedio farmaceútico.

Pesar de su fin, nada detuvo que se convirtiera en un aperitivo previo a cada comida y hacer un espacio en la identidad de toda una provincia como Cordoba en cada fiesta o reunión.

Desde tomarlo puro hasta una mezclarlo con soda, ChatGPT dio a conocer la forma definitiva para tomarlo sin culpa gracias a la técnica del "30/70", además de algunos elementos infaltables.

Ingredientes:

  • Fernet Branca
  • Coca-Cola (bien fría)
  • Hielo (abundante)
  • Vaso de vidrio (una botella recortada)

Proporción recomendada:

La técnica del 30% fernet / 70% Coca-Cola es la proporción más utilizada, aunque algunos pueden variar hasta 40/60 si lo quieren más fuerte.

Pasos para prepararlo:

  • Llenar el vaso con hielo hasta arriba: cuanto más hielo, mejor: enfría sin aguar tan rápido.
  • Agregar el fernet primero: esto ayuda a que se mezcle mejor con la Coca después.
  • Sumar la Coca bien fría, lentamente: ideal si la vertés sobre una cuchara para no romper el gas y evitar que se corte.
  • Evitar revolver demasiado: solo un toque suave con un sorbete o cuchara, para que no se pierdan las burbujas.

Tips extra:

  • Para algo más suave, se puede ir con la proporción 20/80, en especial para quienes toman por primera vez esta bebida.
  • Se pueden agregar unas gotas de limón, pero queda a decisión personal agregarlo.
  • En lo posible usar Coca-Cola original, no light o sin azúcar: el dulzor equilibra el amargor del fernet.
  • Existen versiones experimentales, y alternativas, que suman el café y la menta.
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