Una de las tradiciones más comunes entre los fieles es la de evitar comer carne para Semana Santa, especialmente para el Viernes Santo. Muchos buscan alternativas para reemplazar este alimento y en esta nota, te mostramos dos recetas ideales y con pocos ingredientes que sorprenderán a todos.
Viernes Santo: dos recetas fáciles sin carne y con pocos ingredientes para esta Semana Santa 2025
Una tradición entre los fieles es la de evitar comer carne para cada Viernes Santo. Mirá estas dos recetas de la abuela que sorprenderán a todas tus visitas.
Viernes Santo: dos recetas fáciles sin carne y con pocos ingredientes para esta Semana Santa 2025
Por lo general y para esta fecha, muchas personas optan por consumir pescado. Lo que muchos no saben es que existen alternativas muy fáciles, rápidas y ricas, sin utilizar carne de vaca o cerdo.
Por un lado, tenemos las "Hamburguesas de lenteja", una opción infalible que siempre es muy acompañante para los almuerzos o cenas familiares.
Para llevar a cabo este plato, es necesario contar con los siguientes ingredientes:
- 250 gr. de lentejas cocidas
- 1 zanahoria
- media cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de ají (cualquier color)
- tomates deshidratados
- 1 cebolla de verdeo
- 1 clara de huevo
- sal, pimienta, y aceite
Una vez que ya tengamos todo, seguí este paso a paso:
- Lo primero que hay que hacer es colocar las lentejas cocidas (un poco pasadas) en un recipiente y pisarlas o procesarlas.
- Luego, rallar la zanahoria y sumarla a las lentejas. Volver a hidratar los tomates en agua caliente durante un minuto en el microondas, y luego picarlos.
- Trocear la cebolla, el ajo, el ají, y dorarlos a fuego medio en una sartén con aceite hasta que la cebolla esté transparente.
- Posteriormente, se debe poner la clara de huevo, un poco de pan rallado y mezclar con la mano. En el caso de que la masa quede muy húmeda, se puede agregar un poco más del segundo ingrediente. Dejar esa mezcla unos 30 minutos en la heladera.
- Finalmente, darle forma de bolillas a las hamburguesas de lentejas con la mano y después aplastarlas. Se cocinan a la plancha o al horno durante unos 15 minutos.
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Por otra parte, una alternativa muy elegida es la "Lasaña de verdura". La original es de carne, pero también existe una vegetariana.
Si buscás darle vida a esta preparación, tené en cuenta lo siguiente:
- 12 láminas de pasta seca para lasaña
- dos o tres tomates
- 1 calabacín grande
- 1 berenjena grande
- tres a cuatro láminas de queso
- 50-80 gr. de queso para fundir
- 100 ml. de salsa de tomate
- hojas de albahaca
- sal y pimienta
Cuando ya tengamos todo a disposición, proseguí a hacer esto:
- Primeramente, limpiar las verduras y cortarlas en rodajas finas. Colocar en el fondo de una fuente de horno una capa de salsa de tomate, luego una capa de láminas de lasaña sin hornear y después agregar champiñones.
- Añadir un poco de queso, un poco de albahaca, salpimentamos; y repetir estos pasos, por capas, hasta llenar el molde con los ingredientes. La última capa puede contener un poco más de salsa de tomate y queso para gratinar, aunque puede ser a gusto.
- Lo siguiente es, una vez completada la etapa anterior, hornear a una temperatura de 180 ºC, con el horno precalentado, durante unos 50-60 minutos.
- Para lograr una mejor cocción se puede tapar la lasaña con un poco de papel de aluminio. Esto hará que las verduras desprendan su jugo, el cual cocina la pasta. / Página 12
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