Las empanadas de carne, son una de las comidas más tradicionales que tenemos los argentinos. Su exquisito sabor, la vuelve una opción ideal para compartir durante los almuerzos o cenas. En esta nota, te contamos la infalible receta de la abuela para hacerlas en tan solo una hora.
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La receta de la abuela para hacer unas riquísimas empanadas de carne
Cómo preparar unas riquísimas empanadas de carne en solo una hora y que conquistarán a todos
Las empanadas se caracterizan por sus masas crujientes y doradas, la cuáles esconden un relleno jugoso y lleno de sabor que combina la carne picada con una mezcla de especias que varía según la región y la tradición familiar.
A diario, miles de personas eligen consumirlas, ya que no solo tiene un sabor inigualable, sino que también es de fácil elaboración y no requiere de tanto tiempo.
Para hacer esta comida, es necesario tener en cuenta los ingredientes de la receta:
- 500 g de carne picada.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla grande, finamente picada.
- 1 pimiento rojo, picado.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 cucharadita de comino molido.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- Sal y pimienta al gusto.
- 12-15 discos de masa para empanadas (puedes usar masa casera o precomprada).
- 1 huevo, batido (para pincelar las empanadas).
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Una vez que tengamos todo, te aconsejamos tomar nota y seguir este paso a paso:
- Lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 200°C y preparar una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino o papel manteca.
- Luego, calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añadir la cebolla, el pimiento y el ajo, y sofreír hasta que estén tiernos.
- Lo siguiente es agregar la carne picada, deshaciéndola con una cuchara de madera. Cocinar hasta que la carne esté dorada.
- Incorporar el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Se recomienda cocinar durante algunos minutos más.
- Después, retirar del fuego y dejar que el relleno se enfríe un poco.
- Rellenar cada disco de masa con una cucharada del relleno de carne. Doblar la masa sobre el relleno y sellar los bordes presionando con un tenedor o haciendo el repulgue.
- Posteriormente, colocar las empanadas en la bandeja preparada y pincelar la superficie con huevo batido.
- Hornear durante 15-20 minutos o hasta que las empanadas estén doradas y crujientes.
- Finalmente, solo quedar servirlas calientes, acompañadas de una rica salsa o simplemente disfrutarlas solas. / Infobae
