La caída de consumo y el aumento de costos ahogan a los productores locales. En el Día Nacional de la Agricultura, cuál es la situación su producción y tierras.
Menos producción y falta de rentabilidad: así viven el Día de la Agricultura los productores mendocinos
Cada 8 de septiembre, la Argentina conmemora el Día Nacional de la Agricultura y del Productor Agropecuario. La efeméride remite al año 1856, cuando se fundó en Esperanza (provincia de Santa Fe) la primera colonia agrícola del país mediante el impulso estatal y la llegada de familias pioneras en la producción agrícola.
Décadas más tarde, en 1944, el Decreto 23.317 institucionalizó la fecha para homenajear a quienes trabajan la tierra, consolidados históricamente como el motor de la producción de alimentos y el desarrollo regional.
Sin embargo, en el mapa productivo actual en la provincia de Mendoza, la efeméride dista de ser un motivo de festejo. Para los pequeños y medianos productores agrícolas de la provincia, la fecha los encuentra en medio de un proceso de achique y pérdida de rentabilidad.
Así lo analizó Diego Montón, referente de la Mesa Agroalimentaria en Mendoza, en diálogo con Sitio Andino: “La situación va profundizando el camino de una mayor pérdida de rentabilidad, específicamente del eslabón de la producción de materia prima, sobre todo cuando hablamos de pequeños y medianos agricultores”.
Uno de los principales problemas que afecta a la agricultura familiar en Mendoza es el desfasaje entre los costos operativos y el valor que recibe el productor: mientras los insumos básicos registraron subas sostenidas en los últimos años, la remuneración por la materia prima permaneció inmovilizada.
“Hoy se paga en finca lo mismo que hace tres años, pero con la diferencia de que todos los componentes de los costos han tenido aumentos importantes. En combustible o fertilizantes hubo aumentos acumulados de dos dígitos altos; y en el caso de las semillas hortícolas, que muchas son importadas, el incremento roza el 80%”, explicó Montón.
A este panorama se suma una marcada caída del consumo interno, producto del deterioro del poder adquisitivo de los hogares.
“En hortalizas y frutas el consumo cayó muchísimo. Nosotros mismos tuvimos que cerrar el almacén cooperativo que teníamos. El sector caprino está en una crisis importante: el año pasado quedaron muchos chivos en el campo y este año pasa lo mismo. Hay producción, pero no hay venta”, graficó el dirigente.
Asimismo, Montón cuestionó la disparidad que existe entre lo que percibe el trabajador rural y el precio al consumidor: “El año pasado el kilo de ajo se pagaba 300 pesos en finca, mientras que en un supermercado una sola cabeza cuesta 1000 pesos. Esa desproporción en la cadena se mantiene y castiga siempre al mismo eslabón”.
La apertura de importaciones en rubros industrializables representa una amenaza directa para el sector. “Con el tomate se sintió muy fuerte la temporada pasada y se espera que vuelva a ocurrir. Las mismas empresas importan pasta concentrada de tomate porque en sus países de origen la producción está subsidiada”, remarcó.
Asimismo, este medio consultó al referente sobre argumentos referidos a la reconversión de la tierra que muchas veces expone el Gobierno provincial. Al respecto, Montón analizó: “Decir que el productor tiene que reconvertirse solo es un discurso vacío. Mendoza requiere un debate sistémico de planificación. Los productores apenas están pudiendo cosechar y viendo si cubren los costos del año anterior”.
“¿Cómo van a asumir una reconversión sin crédito ni financiamiento? El Gobierno debería estar liderando este proceso”, agregó.
Por último, el referente recuperó el sentido histórico del 8 de septiembre y explicó: “Mendoza tiene una tradición muy importante de colonias agrícolas promovidas por el Estado, como ocurrió en General Alvear, Lavalle o San Rafael. Hoy, sin embargo, casi la mitad de los productores hortícolas de la provincia son arrendatarios, no son propietarios de la tierra donde trabajan”.
En ese marco, subrayó la necesidad de reabrir discusiones de fondo sobre el ordenamiento territorial y el rol de las herramientas públicas.
En ese marco, remarcó la importancia de repensar el rol estatal en el sector: “Es clave hacer memoria, sobre todo asociado a la discusión respecto a la Ley de Tierras y la política de fortalecer las herramientas del Estado para poder pensar la política pública en función del ordenamiento territorial”.
