El seminario posicionó a Mendoza como actor clave en cereza temprana y destacó su potencial para ampliar exportaciones y atraer inversiones.
Mendoza fue sede del encuentro de cerezas tempranas y consolidó su proyección internacional
El 5º Seminario Internacional de Cerezas Frescas Tempranas 2026 volvió a reunir en Mendoza a los principales actores del sector, consolidándose como un espacio estratégico para el intercambio de conocimiento, la generación de negocios y el análisis de tendencias de la actividad.
La actividad, organizada por la Cámara de Cerezas y la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza, se llevó a cabo en la Nave Cultural y convocó a productores, técnicos, empresas, inversores y especialistas de Argentina, Chile, China, Italia y Perú, quienes compartieron experiencias, tecnologías y oportunidades orientadas a fortalecer la competitividad de la cadena.
El encuentro contó con la presencia del subsecretario de Agricultura y Ganadería, Sergio Moralejo; el director de Agricultura, Alfredo Draque; el titular del Iscamen, José Orts; y el presidente de la Agencia Mendocina de Innovación, Ciencia y Tecnología, Federico Morábito. En ese marco, destacaron la importancia de la articulación, el trabajo público-privado y el impulso al desarrollo de esta economía regional.
Durante la jornada se desarrollaron disertaciones técnicas, paneles y espacios de intercambio con especialistas de trayectoria internacional, abordando temas vinculados a la innovación, la calidad, la logística y la comercialización.
En este marco, el gerente de la Cámara de Cerezas de Mendoza, Facundo Quirós, destacó la importancia de generar este tipo de espacios: “Buscamos que cada productor tenga herramientas concretas para ser más eficiente y aprovechar la ventana única de Mendoza”. Asimismo, remarcó que uno de los principales objetivos del seminario es acercar herramientas, mejorar la eficiencia y elevar la calidad productiva.
Por su parte, el director de Agricultura, Alfredo Draque, subrayó el carácter estratégico del encuentro: “Este seminario es muy importante para actualizar a técnicos, productores e inversores sobre las ventajas que tiene Mendoza para el cultivo de cereza. Contamos con excelentes condiciones climáticas, suelos aptos y variedades que el mundo demanda por su precocidad”.
En esa línea, destacó el potencial de crecimiento del sector y su inserción en mercados internacionales: “Tenemos la posibilidad de ingresar a mercados donde se obtienen muy buenos precios, generando oportunidades para toda la cadena productiva, desde el productor hasta el comercializador. Hoy contamos con una superficie relativamente baja, pero con un enorme potencial de expansión y una demanda internacional aún insatisfecha”.
Además, hizo hincapié en la importancia de los acuerdos comerciales y la planificación a largo plazo: “Se trata de inversiones que requieren previsibilidad. Por eso, los acuerdos comerciales y la reducción de aranceles son fundamentales para proyectar el crecimiento del sector en los próximos años”.
A su turno, el presidente del Iscamen, José Orts, puso en valor el potencial estratégico del sector: “La cereza es un sector estratégico para Mendoza, con alto potencial de crecimiento y proyección internacional, y este seminario —que reúne a productores e inversionistas de distintos países— lo pone en valor”.
En términos fitosanitarios, destacó: “La certificación de predios libres de producción genera nuevas expectativas y posibilitará nuevas inversiones en el sector y la apertura de mercados para la fruta primicia, como lo es la cereza mendocina”.
Finalmente, subrayó el trabajo en sanidad vegetal: “Se viene generando las condiciones en materia de sanidad vegetal para que productores puedan exportar más y mejor. Es preciso que se animen”.
En este sentido, la reciente figura de Sitio de Producción Libre, en base a la actualización normativa de Senasa impulsada por el Iscamen, permite certificar establecimientos con condiciones sanitarias, generar más oportunidades comerciales y potenciar la exportación de fruta temprana.
El encuentro también incluyó instancias orientadas a la atracción de inversiones, consolidándose como un ámbito no solo para la capacitación, sino también para la generación de nuevas oportunidades de negocio en torno al cultivo de cerezas.
En este sentido, se puso en valor una de las principales ventajas competitivas de Mendoza: la precocidad de su producción. La provincia cuenta con una ventana productiva que le permite ingresar tempranamente a los mercados, obteniendo mejores precios tanto a nivel nacional como internacional.
Quirós explicó que este diferencial requiere altos estándares de calidad para sostener la competitividad, destacando la importancia de aplicar tecnología, implementar buenas prácticas y sostener la calidad en todo el proceso productivo.
El seminario se consolidó así como un espacio de análisis y proyección para una industria en expansión, donde productores, empresas e inversores pueden acceder a información, conocer tendencias globales y sumar herramientas concretas para potenciar su desarrollo.