José Rizzo en Aconcagua Radio: "Tenemos una recesión que es indudable porque a la gente no le alcanza"

Ante el último incremento de precios del 15% en el mes de marzo, Rizzo contó cómo se manejan los productores y empresarios para evitar nuevos aumentos. "La carne es un producto que se maneja por la oferta y la demanda. De acuerdo a lo que ingrese al mercado agroganadero es la referencia para todo el país. Entonces, si tenemos una oferta que es abundante, la demanda se abastece y los precios no se modifican", explicó.

Sin embargo, indicó que en el último tiempo, la sequía produjo un faltante considerable de terneros. "No hemos podido trasladar los valores que realmente se han reflejado, porque la oferta está siendo escasa, el precio está muy firme y las cadenas de los frigoríficos y los abastecedores en sí, estamos tratando de sostener los precios sin tocarlos porque la venta está muy retraída", detalló.

Rizzo dijo que cree que el problema no es el valor del producto sino el costo de los servicios para mantener las carnicerías en pie. "A los negocios de la industria frigorífica y los comerciales realmente nos han superado los costos de energía, los alquileres también han tenido un aumento considerable, hemos actualizado sueldos, incrementaron las bolsas de nylon, los insumos para limpieza, entonces, eso hace que el comercio esté muy limitado como la ama de casa a la hora de comprar", explicó.