Marcelo Benedetti adelantó que el nuevo comercio abrirá en el ex Hiper Libertad entre fines de noviembre y mediados de diciembre.
Benedetti desembarca en el ex Hiper Libertad: cómo será el nuevo supermercado
Foto: Cristian LozanoEl desembarco del Grupo Benedetti en el ex Hiper Libertad de Godoy Cruz marcará un cambio importante para la empresa mendocina. Acostumbrada a operar locales de cercanía de entre 200 y 300 metros cuadrados, la firma asumirá ahora el desafío de ocupar los aproximadamente 8.500 metros cuadrados correspondientes al antiguo supermercado.
El proyecto contempla una propuesta para todo público, con venta minorista y mayorista, productos de diferentes marcas y precios, elaboración de pan a la vista, carnes, fiambres, lácteos y un sector destacado para alimentos libres de gluten. Además, tendrá una marca diferente de Granja Benedetti, cuyo nombre todavía no fue anunciado.
La llegada de la empresa al predio se conoció pocas semanas después del cierre de Hiper Libertad, que puso fin a 26 años de actividad en Godoy Cruz. El resto del centro comercial continúa funcionando y conserva servicios, locales gastronómicos, comercios, un gimnasio y canchas de pádel.
En una entrevista con Aconcagua Radio, Marcelo Benedetti, dueño de Granja Benedetti, explicó cómo será el nuevo supermercado, habló sobre la inversión en medio de un contexto económico complejo y adelantó que la intención es inaugurar entre fines de noviembre y mediados de diciembre.
—¿Cómo será la propuesta que preparan para el espacio que ocupaba Hiper Libertad?
—La verdad es que para nosotros es una apuesta importante y un desarrollo distinto. Nuestro formato habitual es de cercanía, con locales de entre 200 y 300 metros cuadrados.
Estamos pensando en una propuesta multimarca, anclada lógicamente en nuestro principal producto, que es el producto fresco: todo lo que son carnes, fiambres y lácteos.
Vamos a hacer resurgir lo que en su momento tenía Libertad y después se fue achicando. Cuando Libertad abrió tenía toda una trastienda muy fuerte de productos frescos, panadería y elaboración de pan a la vista. Queremos recuperar esa parte.
Después, la propuesta comercial será multimarca, pensada para un público muy diverso y para el bolsillo del mendocino. Va a haber muchas segundas y terceras marcas. Esa es un poco la propuesta.
—¿El nuevo espacio será una ampliación del modelo de Granja Benedetti o tendrá una estructura diferente?
—En nuestro plan de expansión del Grupo Benedetti y de la familia Benedetti, tenemos prevista la apertura de seis locales nuevos de Granja Benedetti. Vamos a estar en San Rafael, hace poco abrimos uno en el Valle de Las Leñas y vamos a seguir abriendo en Guaymallén y Maipú.
Con la cadena Granja Benedetti, que es una cadena de cercanía, vamos a seguir creciendo. Pero esta nueva propuesta estará en un departamento que nos vio crecer, porque nuestros inicios fueron en Godoy Cruz, donde empezamos a elaborar nuestros primeros embutidos en 1991.
La propuesta del ex Hiper Libertad va a ser completamente distinta, con otra marca y pensada para un público masivo.
Va a haber diferentes marcas, carne de excelente calidad y precio, cortes alternativos a muy buen precio y fiambres desde los premium hasta alternativas económicas. Siempre vamos a pensar en el ahorro y en ofrecer un excelente precio.
—¿Qué lugar tendrán las empresas y los productores que no consiguen ingresar a las grandes cadenas?
—En la Argentina se están desarrollando muchas empresas chicas que comienzan a dar sus primeros pasos en la elaboración de lácteos, quesos y otros productos alternativos. Nosotros les vamos a abrir la puerta a muchas empresas que quieran tener un rincón en una góndola, algo que es muy complejo de conseguir en las grandes cadenas. Hay mucha gente que no puede entrar a esas grandes cadenas.
Les vamos a abrir la puerta y vamos a desarrollar muchas marcas que todavía no son conocidas, para darles una posibilidad importante de crecer. Siempre con un excelente precio.
—¿Genera temor realizar una inversión de esta magnitud en el actual contexto económico?
—Sin duda, el empresario argentino está acostumbrado a los grandes desafíos. Ser empresario en la Argentina no es menor. Pasamos por una montaña rusa, y no de esas simples. Es una montaña rusa bastante vertiginosa.
El temor siempre está, pero el temor es lo que nos hace estar vivos todos los días y tener un sentido de la vida. Por lo menos, los dos hermanos Benedetti lo vivimos así. Nos gustan los desafíos, nos gusta trabajar y nos gusta generar empleo.
Lógicamente, el empresario siempre analiza las posibles puertas de escape de los negocios, por si no resultan correctos o la apuesta no sale como uno realmente la planifica.
Nosotros entendemos y creemos que este proyecto nos va a permitir expandirnos en un lugar y de una manera distinta a la forma en que venimos desarrollando nuestros locales de venta.
—¿Qué impacto esperan generar en la zona donde funcionaba Hiper Libertad?
—Godoy Cruz hizo una apuesta muy importante hace muchos años en la zona del Parque San Vicente. Es un área demográficamente muy amplia que hoy se quedó sin un mercado potente de venta.
Nosotros creemos que le vamos a dar una impronta muy importante a esa zona. Ese es el desafío más grande: llevar una propuesta multimarca y multiprecio, por así decirlo, dirigida al público general.
Todo el mundo va a poder ir. Tenga mucho o poco dinero, va a poder llevarse un producto porque habrá alternativas al alcance de todos los bolsillos.
—¿Grupo Benedetti se hará cargo también de los locales comerciales ubicados alrededor del supermercado?
—No. El hipermercado de Libertad pertenece al Grupo Calleja, un grupo inmobiliario y de real state muy grande de la Argentina.
Nosotros solamente nos quedamos con los 8.500 metros cuadrados que corresponden al supermercado.
El resto va a seguir funcionando con todos los emprendimientos que tiene Godoy Cruz: Tránsito, toda la parte social, un gimnasio que funciona muy bien y las canchas de pádel.
Creo que nuestra apuesta terminará de completar la propuesta y generará un tránsito muy distinto al que actualmente tiene el lugar.
La zona posee una playa de estacionamiento muy importante, cómoda y con buenos accesos. Godoy Cruz y la Provincia de Mendoza están mejorando los ingresos a todo ese sector.
Nosotros vamos a terminar de completar el movimiento que necesitan los comercios para generar una sinergia comercial atractiva en Godoy Cruz.
—¿El supermercado será mayorista o estará abierto a todo público?
—Va a ser para todo público. Tendrá una impronta minorista muy fuerte, con diferentes precios y marcas, y también va a contar con una división mayorista.
Si un cliente quiere llevar un paquete individual, podrá hacerlo. Pero si quiere comprar un pack de seis unidades, también podrá adquirirlo, lógicamente a un precio menor. Habrá un precio diferenciado por pack cerrado.
Existe una tendencia entre algunos consumidores que quieren ir una sola vez al mes a realizar una compra. Antes visitaban supermercados y hoy eligen mayoristas.
Por comodidad, algunas personas compran una vez al mes o cada dos meses y deciden llevar una caja cerrada para obtener un porcentaje de descuento. Esa propuesta también va a estar disponible para quien la quiera aprovechar.
—¿El supermercado llevará el nombre Granja Benedetti?
—No se va a llamar Granja Benedetti. Va a tener otro nombre porque es otra apuesta comercial y otra propuesta.
Ya tenemos algunos nombres que están en análisis, pero todavía no los vamos a comunicar.
Va a ser un nombre atractivo e interesante, acompañado por mucha comunicación visual. Queremos que invite a visitarnos y a encontrar un espacio relajado, con buena iluminación para comprar, aprovechando la playa de estacionamiento y los servicios de la zona. Será un nombre de fantasía que habla de ahorro.
—Además del supermercado del ex Libertad, ¿cuántas sucursales nuevas abrirá el grupo?
—Son seis aperturas: cuatro antes de fin de año y otras dos durante el próximo año, siempre con la impronta de Granja Benedetti.
Los nuevos locales tendrán entre 200 y 300 metros cuadrados y una apuesta muy fuerte por los productos frescos, que son nuestra especialidad.
Vamos a trabajar con productos de primeras marcas y también segundas marcas en aquellos locales que lo necesiten. Puede ser un azúcar o un café de segunda marca, porque hoy tenemos sucursales de Granja Benedetti ubicadas en sectores donde los clientes requieren esas alternativas.
La propuesta de Benedetti seguirá siendo la misma: excelentes precios. Somos productores de carne y de cerdo. Podemos lograr una integración vertical y horizontal que nos permite ofrecer precios diferentes.
La gente quiere calidad y precio. Eso es lo que buscan los clientes de Benedetti y muchas veces se sorprenden por los buenos precios y la calidad del servicio que ofrecemos.
—¿Los nuevos comercios de Granja Benedetti continuarán concentrados únicamente en carnes y fiambres?
—El local de cercanía permite una compra relativamente rápida. Un cliente no tarda más de entre ocho y doce minutos en comprar.
Cada vez estamos aumentando más el ticket promedio porque la gente ya no compra solamente carne. También lleva lácteos, huevos, un paquete de café o un paquete de azúcar. Los clientes van sumando productos al carrito.
Les damos una respuesta rápida y una solución inmediata cuando se quedan sin algún producto de almacén, una bebida o un vino.
Todos nuestros próximos locales van a tener un rostro múltiple, por así decirlo, pero siempre serán muy fuertes en productos frescos.
—¿La nueva propuesta contará con un espacio para productos sin TACC?
—Sí. Va a haber un espacio muy grande de productos libres de gluten, porque creemos que hay que seguir desarrollando mucho ese segmento.
Fuimos una de las primeras fábricas de Mendoza en certificar la producción libre de gluten. Toda nuestra fábrica de embutidos y fiambres está libre de gluten. No agregamos gluten a ningún embutido y eso hace que sean productos muy saludables.
Somos promotores de los productos libres de gluten. Habrá un espacio muy grande y muchos empresarios chicos tendrán un rincón para exhibir sus productos. Eso no es menor. Vamos a abrirles la puerta a muchas empresas pequeñas.
—¿Está en los planes del grupo abrir locales en otras provincias?
—Lo hemos pensado. Tal vez para 2028 podamos hacer algo. Algunos empresarios nos están invitando a participar en otras provincias mediante un plan de panadería en conjunto.
No es algo que vayamos a hacer en el corto plazo, pero en el mediano o largo plazo seguramente estará dentro de nuestros planes.
—¿La empresa apunta a trabajar con productores locales y fomentar el consumo de productos mendocinos?
—Tenemos alianzas estratégicas con varias avícolas locales que nos proveen huevos. También trabajamos con empresas de Luján que son amigas desde hace muchísimos años. Desarrollamos productores locales mediante alianzas estratégicas.
En el caso de la carne vacuna, la producimos en San Luis y en otros puntos del interior del país. Tenemos producción en San Luis, desde donde traemos la carne para faenarla.
También estamos trabajando con el Gobierno provincial en el desarrollo del nuevo plan ganadero de Mendoza. Participamos activamente y vamos a hacer algo en la provincia, como venimos haciendo.
La producción porcina sí la desarrollamos en Mendoza. Compramos una granja en General Alvear que tiene 600 madres y generamos una gran cantidad de empleo en el departamento.
Vamos a seguir creciendo en nuestra granja de General Alvear porque el cerdo es la carne del futuro, sin duda.
—¿Qué posibilidades tiene Mendoza de ampliar su producción ganadera?
—Apostamos mucho por Mendoza y hacemos alianzas estratégicas con una gran cantidad de personas y empresas de la provincia. Vamos a seguir desarrollando empresas mendocinas. Nos interesa todo lo relacionado con encurtidos y aceitunas. Compramos muchos productos locales y creemos en esa sinergia de apoyarnos entre todos para seguir creciendo.
Hace aproximadamente un año iniciamos conversaciones y participamos de reuniones para pensar cómo transformar Mendoza en una provincia ganadera.
La idea es analizar cómo algunas fincas que vienen de la fruticultura o de la vitivinicultura pueden transformarse para producir ganado y proteína.
El mundo está disminuyendo el consumo de vino. Ya no es solamente un tema político o impositivo, sino una forma de consumo mundial difícil de revertir.
Nosotros estamos participando activamente, pero no es fácil. Se necesita riego, inversiones importantes y, sobre todo, un plan de largo plazo.
La Argentina no está acostumbrada a pensar en planes de diez o veinte años. Uno tiene que cambiar la cabeza como empresario y empezar a pensar en el largo plazo si quiere desarrollar ganadería en zonas áridas.
Hacen falta inversiones importantes, riego y muchos paneles solares. Mendoza tiene una gran cantidad de días de sol durante el año y posee una ventaja estratégica con la energía solar.
Pero para obtener esa energía y utilizarla para encender motores o regar hay que realizar inversiones muy grandes.
Es un desafío. La matriz productiva de Mendoza es compleja, pero como empresarios vamos a seguir buscando la manera de resolverlo.
—¿Para cuándo está prevista la inauguración?
—Para fin de año. Estamos pensando entre fines de noviembre y mediados de diciembre.
Cuando estemos cerca de inaugurar se van a enterar. Vamos a hacer un gran evento y estarán todos invitados. Seguramente habrá varias degustaciones de productos.
