Cada 2 de abril se celebra el Día Mundial de la Gelatina. Esta fecha particular tiene la finalidad de resaltar la importancia de una alimento que tiene adeptos en diferentes partes del mundo.
9 de abril de 2026
Cada 2 de abril se festeja el Día Mundial de la Gelatina. Conocé los motivos de esta fecha particular.
2 de abril: Día Mundial de la Gelatina.
Foto: Bekia CocinaCada 2 de abril se celebra el Día Mundial de la Gelatina. Esta fecha particular tiene la finalidad de resaltar la importancia de una alimento que tiene adeptos en diferentes partes del mundo.
La idea de dedicarle una efeméride a la gelatina surgió a partir de un acuerdo entre diferentes países para poner en valor los aportes que tiene este alimento a la salud.
La palabra gelatina proviene del latín gelatus, que significa tieso. Tal como se desprende de su significado, la gelatina es una mezcla semisólida que es fácil de ingerir.
De acuerdo con datos históricos, los antiguos egipcios ya disfrutaban de una buena porción de gelatina. La preparaban a partir de la grenetina otorgada por las truchas. Para endulzarla, utilizaban diversas frutas.
Pero recién en el siglo XVII comenzó la producción industrial de la grenetina, sustancia que ayudó para compensar la deficiencia proteica que sufría la población debido a las guerras. Luego de un tiempo, en 1875, comenzó la fabricación de la gelatina con un fin más rico y comercial.