Ulpiano Suarez, intendente de la Ciudad de Mendoza, visitó el local premiado. El impacto en las ventas y la llegada de nuevos clientes.
Ulpiano Suarez visitó la hamburguesería de San Rafael que ganó el Mundial de la Hamburguesa.
Ulpiano Suarez, intendente de la Ciudad de Mendoza, visitó Roux Street, la hamburguesería de San Rafael que ganó el Mundial de la Hamburguesa, y dialogó con su propietario, quien destacó el impacto del certamen gastronómico en las ventas y la llegada de nuevos clientes al local del sur provincial.
La última edición de la competencia, realizada en marzo pasado en la Nave Cultural, tuvo como ganador al negocio sanrafaelino, cuya cheeseburger fue elegida como la mejor hamburguesa de Mendoza. La competencia reunió a 16 hamburgueserías y convocó a más de 15.000 personas durante sus dos jornadas.
Durante la recorrida, Suarez conoció la propuesta del emprendimiento y conversó con su propietario, Martín Roux, sobre los resultados que obtuvo el negocio después de imponerse en la competencia. “Mendoza tiene emprendedores así en cada rincón. Nuestro trabajo es abrirles puertas y darles vidriera para que sigan creciendo”, expresó el jefe comunal.
Para Roux, el reconocimiento tuvo consecuencias concretas en la actividad comercial. La difusión de la noticia permitió que personas que todavía no conocían el local se acercaran a probar sus productos, mientras que los clientes habituales reforzaron su confianza en la propuesta.
“Después de ganar el Mundial de la Hamburguesa fue un boom. En las noticias decían que una hamburguesería de San Rafael había ganado, entonces mucha gente que no nos conocía nos conoció. Y quienes ya nos compraban terminaron de consolidar esa confianza”, relató el emprendedor.
Según explicó, el principal efecto del premio se reflejó en las ventas diarias, más que en el crecimiento de las redes sociales. La llegada de nuevos consumidores y la fidelidad de quienes ya eran clientes fueron factores centrales para convertir la repercusión del concurso en resultados para el negocio.
Roux agradeció la visita del intendente y la oportunidad de mostrar el trabajo que realizan a diario. “Le doy las gracias a Ulpiano por haber ido al local y por haberme dado la oportunidad de mostrar lo que hacemos. La verdad que fue un montón”, manifestó.
La experiencia de Roux Street muestra el alcance que puede tener un reconocimiento gastronómico para un emprendimiento local, tanto por la visibilidad que genera para atraer nuevos consumidores como por la promoción de la gastronomía dentro de la oferta turística y cultural de Mendoza.
