El crecimiento en San Rafael de cultivos como pistacho, almendros, nogales, alfalfa y hortalizas empieza a modificar una matriz históricamente dominada por la vid y los frutales.
San Rafael cambió su matriz productiva.
La matriz productiva de San Rafael atraviesa un proceso de transformación, con un crecimiento cada vez más marcado de los cultivos no tradicionales y nuevas inversiones que comienzan a modificar el paisaje agrícola del departamento.
En distintos puntos del territorio sanrafaelino, las históricas plantaciones de vid y frutales empiezan a convivir —y en algunos casos a ser reemplazadas— por producciones vinculadas a frutos secos, forrajes y hortalizas.
Entre los cultivos que más avanzan se encuentran el pistacho, los almendros y los nogales, además de producciones como la alfalfa y distintos tipos de hortalizas.
Este proceso viene acompañado por importantes inversiones, algunas de capitales locales y otras provenientes de fuera del departamento, que apuestan por alternativas productivas diferentes a las tradicionales.
La expansión de estos cultivos abre un nuevo escenario para la agricultura sanrafaelina y plantea interrogantes sobre rentabilidad, disponibilidad de agua, adaptación de los suelos y futuro de la producción tradicional.
Para conocer en profundidad este fenómeno y analizar cuáles son las razones que impulsan este cambio, Noticiero Andino dialogó con el presidente de la Específica de Agricultura de la Cámara de Comercio, Industria y Agropecuaria de San Rafael, Mauricio Marín.
El análisis busca poner el foco en una tendencia que se observa con cada vez mayor fuerza y que podría marcar una nueva etapa en la matriz productiva del sur mendocino.
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