Diego Aguilar, presidente de la Cámara de Cerezas de Mendoza, habló sobre la medida del gobierno de desregular la industria de las frutas. ¿Qué dijo?
Desregulación de la industria frutícola: los riesgos de que SENASA no realice controles
La medida que tomó el Gobierno Nacional de desregular la industria frutícola y economías regionales causa polémica en el sector. Si bien, por un lado, existe cierto alivio por la modificación de trámites burocráticos, preocupa que el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria( SENASA) deje de intervenir con controles sanitarios.
Días atrás, el ministro Federico Sturzenegger lanzó una nueva desregulación a la industria de las frutas. Se trata de “una normativa liviana”, donde SENASA deberá trabajar directamente con los productores ante las pestes que surjan. De esta manera, no podrá exigir ningún trámite adicional.
En este marco, el presidente de la Cámara de Cerezas de Mendoza, Diego Aguilar, dialogó con TVA Valle de Uco sobre los pros y contras de la medida que ya fue publicada en el Boletín Oficial.
“En primera instancia nos resultó sorpresiva. La verdad que nosotros no esperábamos una medida de ese tipo. Es cierto que hay una serie de trabas burocráticas que en algún punto entorpecen la operación de un empaque de frutas, [particularmente en lo referido a la exportación]”, comienza.
No obstante, si bien celebró que se alivianen dichos trámites -los cuales les cuestan tiempo y dinero a los productores-, cuestionó la posibilidad de que SENASA deje de controlar la calidad de los agroalimentos y los riesgos que esto presenta.
En rigor, la industria no puede prescindir de la inspección correspondiente. “Hay que tener en cuenta que, por las líneas de empaque, salen frutas y verduras que van a ser consumidas directamente por el comprador y no pasa por una transformación”, señala.
En otras palabras, el titular de la Cámara de Cerezas señala que la carga se “acondiciona” y sale a la venta, por lo que “la inocuidad del producto tiene que ser garantizada en todo momento” para brindarle la tranquilidad al consumidor de que está ingiriendo un producto "que no le va a hacer daño a la salud".
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