Mermelada de peras, el producto ganador elaborado por alumnos de San Carlos
El pasado viernes 2 de junio, alumnos de escuelas técnicas agropecuarias de toda la provincia de Mendoza, participaron de un concurso de mermeladas organizado por la Escuela 4-015 Seizo Hoshi, ubicada en el distrito de Real del Padre de San Rafael y, en el mismo, los alumnos de la Escuela N° 4-193 “María Luisa Páscolo Bandiera” ubicada en Capiz Alto de San Carlos, resultaron triunfadores gracias a su presentación de una mermelada de pera.
Las bases del concurso establecían que los alumnos debían tener conocimiento de los contenidos que son transversales en los 6 años de la modalidad “Técnico en Producción Agropecuaria-Industria Frutihortícola”, es decir conceptos básicos de química, industrialización de frutas y hortalizas, y legislación alimentaria que se estudia en el Código Alimentario Argentino, en forma especial a lo referido a rotulación de alimentos y alimentos azucarados.
Las escuelas técnico agropecuarias de la provincia de Mendoza, son un sustento ineludible para la preparación de los jóvenes con vistas a su desarrollo en el campo laboral, es por ello que este tipo de concursos sirven para medir el nivel de conocimiento y práctica adquiridos por los mismos a lo largo de su permanencia en la escuela.
Noticiero Andino Valle de Uco dialogó con Paola Prieto, quien es profesora de Industrialización de Frutas y Hortalizas, quien contó como nació la invitación para su escuela, la que se caracteriza por haber participado siempre y, además, ha obtenido excelentes resultados en los concursos estando en los primeros lugares o con menciones especiales, como por ejemplo lo ocurrido en el año 2018 cuando, luego de obtener el primer lugar en una Ferias Provincial de Ciencias (en la actualidad se llama Mendoza Makers) con un prototipo de maquinaria agrícola; ganaron un viaje a Tecnópolis en Buenos Aires y siendo la primer escuela de San Carlos en obtener ese galardón.
Un detalle que llama la atención es que, a pesar de la eficaz labor educativa que se realiza en esta escuela y, según lo que expresa la Directora Alejandra Moreno, todavía no ha sido resueltos los problemas que originaron a principios de año serios reclamos por parte de los padres de alumnos, como el problema de agua que afecta a la institución, la construcción de las aulas necesarias para evitar el hacinamiento y un playón deportivo, obras que si bién han sido licitadas, todavía no comienza su ejecución.
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