Se trata de una de las voluntarias de la Asociación Civil AlimenDar que busca concientizar sobre el manejo consciente de los alimentos. Escuchá la nota completa de Aconcagua Radio 90.1
Verónica Barrera en Aconcagua Radio: "Actualmente se desperdician 79 kilos de comida por persona por año"
Verónica Barrera, voluntaria de la Asociación Civil AlimenDar, pasó por los micrófonos de Aconcagua Radio 90.1 y contó cuál es la situación alrededor del desperdicio de alimentos, cómo se puede evitar el desecho masivo y cuál es el rol de la entidad. Escuchá la entrevista completa.
Según detalló Barrera, actualmente se desperdician 79 kilos de comida por persona por año. Se trata de un número elevado si se tiene en cuenta que hay personas que se van a dormir sin comer.
"Cuando uno mide el impacto que tiene la pérdida y el desperdicio de alimento, desde un lugar tenemos que accionar, así sea desde nuestra casa o hábitos, a involucrarnos en acciones que sean un poco más profundas", indicó Barrera.
También podés leer: Horacio Clerici en Aconcagua Radio dialogó sobre el desperdicio de comida en los restaurantes
La voluntaria dijo que lo que más se suele desperdiciar en los hogares son las frutas. "Para producir una sola manzana se utilizan 70 litros de agua. Entonces, cuando a mí se me pudre una manzana en heladera, estoy desperdiciando 70 litros de agua y un montón de otros recursos. Además de generar un residuo, estoy generando gases de efecto invernadero", explicó.
Barrera indicó que hay que prestar atención a la hora de hacer las compras y al salir a comer fuera del hogar. "Hay responsabilidades donde, yo como consumidor, soy el único que puede hacer algo con lo que estoy consumiendo. A su vez, también pueden sumarse a programas o apoyar las campañas de concienciación que tienen muchas organizaciones", recomendó.
Escuchá la entrevista completa de Verónica Barrera, y podés seguir el vivo de Aconcagua Radio en este link: https://www.aconcaguaradio.com/