Este lunes pasado, se anunció el fallecimiento de Roberto Linguanotto, considerado el creador de la receta del tiramisú moderno y leyenda de la cocina italiana.
Triste noticia: murió Roberto "Loli" Linguanotto, creador de la receta del tiramisú moderno
Este lunes pasado, se anunció el fallecimiento de Roberto Linguanotto, considerado el creador de la receta del tiramisú moderno y leyenda de la cocina italiana. La noticia impactó en el mundo de la pastelería, pero su legado será imborrable. A continuación, todos los detalles de la noticia.
Este lunes pasado, se anunció el fallecimiento de Roberto Linguanotto, considerado el creador del tiramisú moderno y leyenda de la cocina italiana.
El reconocido pastelero murió a sus 81 años de edad, después de una larga enfermedad. Se lo conoció mundialmente cuando redescubrió y relanzó este famoso postre en la década de 1960, al inicio de su carrera, cuando trabajaba en el conocido restaurante Le Beccherie.
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Según diversas fuentes, Linguanotto modificó la receta del tiramisú, basándose en una variante de un clásico ponche de huevo, que solía ser popular entre los hombres que frecuentaban una casa de citas cercana.
La triste noticia impactó en el mundo de la pastelería. Miles de reconocidos cocineros expresaron sus condolencias a través de las diferentes redes sociales. / La Capital
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