Mendoza volvió a brillar en el radar gastronómico internacional con la presentación de la Guía MICHELIN Buenos Aires & Mendoza 2025, celebrada este lunes en Bodega Susana Balbo, en Luján de Cuyo.
2 de noviembre de 2026
Cinco restaurantes mendocinos recibieron una Estrella Michelin y otros fueron premiados por su sustentabilidad y calidad gastronómica. Conocé cuáles son.
Todos los reconocidos por la prestigiosa publicación internacional
Foto: Prensa Gobierno de MendozaMendoza volvió a brillar en el radar gastronómico internacional con la presentación de la Guía MICHELIN Buenos Aires & Mendoza 2025, celebrada este lunes en Bodega Susana Balbo, en Luján de Cuyo.
La ceremonia, organizada por el Gobierno provincial en asociación con Michelin Argentina, distinguió a 24 establecimientos mendocinos y posicionó a la Provincia como una de las capitales culinarias del país.
Cinco restaurantes mendocinos obtuvieron una prestigiosa Estrella Michelin, reconocimiento que avala la excelencia en la cocina y que, según los estándares de la guía, justifica por sí solo una parada especial. Ellos son:
En cuanto a sustentabilidad, la edición 2025 también otorgó Estrellas Verdes, una distinción que premia a los restaurantes comprometidos activamente con prácticas responsables y ecológicas. En Mendoza, fueron cinco los destacados:
Además, seis restaurantes locales fueron seleccionados como “Recomendados”, una categoría que reconoce propuestas de alta calidad sin otorgarles aún una estrella:
La guía 2025 incluye en total 80 establecimientos (56 en Buenos Aires y 24 en Mendoza), con diez restaurantes distinguidos con Estrellas Michelin, diez con Bib Gourmand (por su excelente relación precio-calidad), y diez con Estrella Verde.
Durante el evento, el gobernador Alfredo Cornejo destacó el impacto de esta distinción para la provincia y su proyección internacional. “Esto es fruto del trabajo conjunto entre el sector público y privado, y reafirma el lugar de Mendoza como destino gastronómico de primer nivel”, expresó.
Además, mencionó el plan de identidad gastronómica provincial como parte de una política cultural y económica para fortalecer la marca Mendoza y atraer nuevas inversiones.
La presentación fue transmitida en vivo por el canal oficial de la Guía Michelin y contó con la presencia de chefs premiados, empresarios, funcionarios, referentes del turismo y periodistas. El entorno no pudo ser más apropiado: la Cordillera de los Andes de fondo, los viñedos y el otoño mendocino completaron una postal única.
Esta fue la segunda edición de la guía que incluye a Mendoza, un hito alcanzado gracias al acuerdo entre el Gobierno provincial y la empresa Michelin, que posiciona a la provincia en la elite de destinos gastronómicos del mundo. La guía, nacida en Francia a comienzos del siglo XX, es hoy un símbolo global de excelencia culinaria.
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