Este domingo fue el Día de la Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, y la Red AlimenDar trabaja en Mendoza, con un grupo de personas que gestionan estrategias para disminuir el desperdicio de alimentos y el hambre en la provincia.
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Para disminuir el hambre en Mendoza, así trabaja la Red AlimenDar
En Mendoza funciona una red voluntaria que busca estrategias para disminuir el hambre a través de diferentes maneras de recuperación y elaboración de alimentos.
El jueves pasado el INDEC informó que el 42% de los hogares mendocinos son pobres, ante estos datos escalofriantes la Red AlimenDar da un poco de luz a un panorama muy oscuro.
A través de huertas familiares, economía circular, la gestión para conseguir comida “solidaria”, el rescate de alimentos y la realización de campañas de concientización sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos, la red fraternal planifica diferentes estrategias para aportar su grano de arena en una problemática que está más vigente que nunca.
Verónica Barrera, referente de la Red en Mendoza, explica que los moviliza un aspecto ambiental y uno social: "Con respecto a lo ambiental somos conscientes que se pierden recursos naturales no renovables como lo son los alimentos, la cantidad de agua que se utiliza en alimentos que no van a consumirse es alarmante y equivale al consumo de agua potable de la población mundial, la tierra es deforestada, fertilizada y trabajada para sembrar alimentos que finalmente terminan en la basura y, al convertirse en basura, emiten gases de efecto invernadero".
Con respecto a lo social, detalló: "Hoy en día hay miles de personas padeciendo hambre, hombres, mujeres y niños que no pueden acceder a una dieta saludable y productores que ven desvalorizado su trabajo".
¿En qué consiste la labor de la red?
Se trata de una red voluntaria y solidaria que busca generar conciencia sobre el respeto y el cuidado de los alimentos, por otro lado, busca acompañar a más ciudades a poder desarrollarse como "ciudades antidesperdicio".
Verónica Barrera manifestó que son muchas las aristas y las maneras de lograr que la comida que será desechada llegue a las personas indicadas: "Hacemos campañas de concientización sobre cómo utilizar alimentos que se están por pasar de su fecha de consumo, ponemos en valor los días ambientales importantes para que las personas aprendan sobre la importancia de los recursos, realizamos cosechas y huertas colaborativas, creemos en el trabajo colaborativo y en la creación de vínculos y de alianzas estratégicas para poder lograr nuestros objetivos".
Datos de la Red AlimenDar
- Se desperdician 250 kilómetros por metro cúbico de agua en la elaboración de alimentos que no serán consumidos, cantidad suficiente para abastecer de agua a todos los hogares del mundo.
- Se pierden 1.3 millones de toneladas de alimentos.
- 840 millones de personas sufren hambre en el mundo.
- Si la Problemática de la Pérdida y Desperdicios de Alimentos (PDA) fuese un país, sería el tercero más contaminante del mundo.
- Cada alimento producido que no se consume, cada hora de trabajo, cada proceso que termina con la comida en la basura genera perdidas millonarias: 750.000.000 dólares por año.
- Con el desperdicio anual de América Latina se podrían alimentar 10 veces a la población que sufre hambre en esa región.
- Llevan recuperados más de mil toneladas de alimentos entregados a comedores y merenderos comunitarios sin cargo para ninguna de las partes.
Para contactarte con la Red AlimenDar podés buscar sus redes sociales en Instagram y en Facebook.
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