Argentina celebra el Día del Trabajador Gastronómico este 2 de agosto, una fecha que conmemora un hecho clave para el sector. Conocé el origen de esta celebración y por qué se recuerda cada año.
Cada 2 de agosto se conmemora el Día del Trabajador Gastronómico en Argentina. Esta efeméride fue establecida con el objetivo de rendir homenaje y reconocimiento a todos los profesionales que forman parte del sector gastronómico y su importante labor diaria.
Según diversas fuentes, esta fecha tiene su origen en 1948, cuando se fundó la Federación Obrera Argentina de la Industria Hotelera (FOAIH), actualmente conocida como Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), conformando así la unión definitiva de los distintos sindicatos del sector hotelero y gastronómico de todo el país.
Esta jornada busca reconocer la trayectoria de este gremio, que durante décadas luchó frente a múltiples adversidades por los derechos de sus trabajadores.
Además, se rinde homenaje a todos quienes brindan servicios en el sector, como mozos, chefs, ayudantes de cocina, hoteleros, barmans, baristas y profesiones afines.
Fuente: UTHGRA y La Nación.
