El 11, 12 y 13 de noviembre, en el predio de la Sociedad Rural, se llevará a cabo la primera edición de la Fiesta Nacional del Sánguche de Milanesa que será precedido por el concurso “En busca de las mejores sangucherías del interior”, que se realizará este fin de semana en La Cocha, Alberdi y Concepción.
“El sánguche de milanesa tucumano es un producto único a nivel país, un motivador de viajes y un distintivo que aporta al posicionamiento de Tucumán como destino turístico”, expresó Sebastián Giobellina, presidente del Ente Tucumán Turismo, que auspicia este evento junto al Ministerio del Interior y la Unión Hotelera Gastronómica de Tucumán.
Diego Viruel, organizador del evento, comentó: “En lo que es San Miguel de Tucumán, que es chica, tiene más de 100 sangucherías, por ejemplo. Estamos hablando de un volumen de producción muy grande”.
“La milanesa tucumana tiene varios ingredientes que la hacen única, pero en realidad también habría que hablar de cómo se arma el sánguche, que también es distinto, que se arma en el momento y se puede personalizar», acotó luego Viruel.
El impulsor destacó que en el Ejecutivo tucumano “entendieron que esta movida es muy nuestra, muy arraigada en el tucumano”.
Además, declaró que esta iniciativa "nació como un sueño que luego fue creciendo hasta encontrarse en un punto muy alto en cuanto a cariño y aceptación popular". Y señaló: “quiero que Tucumán sea la capital del sánguche de milanesa, que los turistas lleguen a la provincia y coman este manjar durante todo el año”.
Por su parte el ministro Miguel Acevedo remarcó que en esta primera edición del certamen, participarán sangucheros de La Cocha, Alberdi, Concepción, Monteros, Lules, Aguilares, Famaillá, Tafí Viejo, Tafí del Valle, Graneros, Banda del Río Salí, Burruyacú, Trancas, Simoca y Bella Vista. “Esto habla de lo federal de este encuentro porque, además de los municipios, participarán cada una de sus comunas” y agregó que las sangucherías ganadoras “serán incluidas en la app ‘Ruta de la Milanga”. “Esto va en camino a convertirse en una fecha importante que podrá convocar a todo el país”, aseguró el funcionario.