El director de Yerba Mate y Té de Misiones, José Semeguén y el presidente del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) Luis Prietto, advirtieron que se detectan prácticas en establecimientos yerbateros que llevan a la pérdida de la calidad del producto, por falta de estacionamiento.
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Prevén una pérdida de calidad en la yerba mate por la crisis
Es porque se acortan los plazos de estacionamiento y se incluye más palo en la mezcla; medidas que se toman para hacer frente a la escasez de materia prima, denuncian especialistas del sector.
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"En ese sentido creo que el Inym no puede hacer nada", señaló respecto a los controles. Aseguró asimismo que "esto se irá subsanando solo, ya que se están desarrollando muchos yerbales y se está plantando mucho", dijo.
También denunció que otra práctica mucho más grave consiste en incrementar el porcentaje de palo en la mezcla o incluso agregar té para aumentar el volumen de producto elaborado.
Por su parte, Prietto confirmó las presunciones que productores y secaderos se aprovechan de la escasez de materia prima para reducir la calidad de su producto, "sabiendo que ante la falta de materia prima podrán venderla igual".
"Tenemos conocimiento que se están haciendo cosas que no corresponden. A este mercado hay que cuidarlo vendiendo calidad y respetando los niveles máximos de palo", manifestó el funcionario nacional. Fuente: NA
Sin duda para miles de personas el mate es el compañero ideal de las mañanas, tardes y noches. A pesar de sus tantos años, hoy la infusión nacional no pasa de moda y sigue ganando adeptos.
Por una modificación en los valores de la materia prima de la yerba, el principal ingrediente de la infusión nacional subirá de precio. El mismo se irá aplicando de manera progresiva.