Una buena: pronostican que el pollo no sufrirá grandes aumentos en el 2013

Si bien, este pronóstico es una buena noticia para quien consume pollo, no es así para los productores avícolas, que vienen sufriendo la suba de los costos.

“Cada vez se está haciendo más difícil exportar por la falta de competitividad en el exterior, por lo que la producción se queda en el país y esta excede la capacidad del consumo interno”, explicó a SITIO ANDINO, el presidente de la Unión Avícola de la provincia, Mario Maroto.

Es por esta situación, que el precio del pollo, como el del huevo, no sufrirá grandes subas este año, ya que las tendencias del mercado avícola se establecen de acuerdo a la oferta y la demanda existentes, y hoy la producción abastece completamente a quienes consumen estos alimentos.

Hoy, la docena de huevos oscila en $7,33 y el kilo de pollo se encuentra por encima de los $13 el kilo. Las últimas modificaciones en los valores se produjeron en febrero y marzo de este año.

Los productores en crisis

Al no poder aumentar los precios debido a que el mercado está “equilibrado”, el sector está “absorbiendo los costos que varían constantemente”, sobre todo, aquellas avícolas que le venden a las cadenas de supermercados, que por una medida del Gobierno nacional, tienen que mantener los valores registrados en febrero.

Maroto manifestó que en el 2012, el maíz registró un incremento del 60% y la soja un 130%. “Los precios tienen un tope, pero el valor de los insumos como los cereales, el combustible, entre otros, no lo tienen y siguen aumentando. Muchos productores no están teniendo rentabilidad”, dijo el titular de la asociación.

Las constantes subas en el valor de los insumos, que en muchos casos no se pueden trasladar al precio del consumidor, es uno de los principales factores que llevan a estas empresas a la crisis. Por esta situación ya hay firmas que cerraron sus puertas.