Se realizó otro encuentro de El Vino habla en la Ciudad

Por Sección Departamentales 20 de febrero de 2013 - 14:05

El Ciclo de El Vino habla en la Ciudad, que ofrece degustaciones al aire libre y que ya ha recorrido varios lugares de nuestra Capital, estuvo presente en el Portal Alameda.

Esta vez quienes asistieron, que sumaban alrededor de 100 personas, pudieron disfrutar un Malbec Clásico de Bodegas Cavas de 23, de Maipú, y un Malbec más joven de la Zona de Luján.

Precisamente el objetivo de esta actividad es que en Ciudad se puedan probar y exponer los vinos de otras regiones.

Además se brindan charlas educativas referidas al tema para que cada mendocino pueda recibir conocimientos básicos sobre una bebida que es parte de su identidad. Mendoza es la principal productora del País. Como mendocinos debemos conocer sobre vinos y la mejor manera es probándolos dijo Luis Mantegini, Sommelier y profesor.

Entre otras cosas el profesional explicó que el vino es personal y subjetivo, es decir que el mismo vino puede agradarles a algunos y a otros no, por ello la importancia de poder degustar ya que al apreciarlo se puede obtener una propia conclusión.

También hizo referencia a que el color de la bebida no es sinónimo de calidad, que un vino tenga un color más intenso no quiere decir que sea de mejor o peor calidad expresó Mantegini. Además indicó que hay diferentes tipos de vinos para acompañar cada ocasión. Por lo general los vinos más jóvenes son ideales para acompañar una charla, ya que son más suaves al paladar y dan ganas de seguir tomándolos luego de cada trago. En cambio un vino que tiene más vida tiene gran cantidad de taninos y acidez que producen una sensación de sequedad en la boca, esto causa que den ganas de acompañarlos con comidas finalizó el Sommelier.

Cabe destacar que la charla fue bastante interactiva, ya que los participantes iban comentando las variadas sensaciones que percibía cada uno luego de probar los vinos que se ofrecían.

Se realizó otro encuentro de "El Vino habla en la Ciudad"

Esta vez quienes asistieron, que sumaban alrededor de 100 personas, pudieron disfrutar un Malbec Clásico de Bodegas Cavas de 23, de Maipú, y un Malbec más joven de la Zona de Luján.

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