El invierno todavía no llegó pero una ola polar afecta a gran parte del país y obligó a muchos a sacar sus abrigos para soportar las temperaturas bajo cero. Pero además de la vestimenta, una buena alimentación también contribuye a mantener la temperatura corporal y a evitar contraer enfermedades.
Hay ciertos alimentos cuyo aporte permiten aumentar las reservas energéticas para afrontar las temperaturas de invierno. Según explicó la licenciada en nutrición, María Luján Comes,es recomendable comer frutos secos, ya que contienen un gran aporte calórico y de hidratos de carbono.
Por eso un puñado por día de almendras, pistachos, nueces o avellanas, entre otros frutos secos son recomendables para comer durante esta época del año. También las legumbres tienen un protagonismo esencial durante el invierno. Los guisos de porotos, lentejas y garbanzos son especiales para días de temperaturas bajo cero. Sin embargo la nutricionista recomienda prepararlos de forma saludable para no aumentar de peso.
Los productos lácteos, en especial la leche caliente, proporcionan más calor desde el punto de vista energético. También los cereales aportan energía y permiten mantener la temperatura corporal.
Un secreto para no aumentar de peso
Otra de las claves para mantener el cuerpo a una buena temperatura es el consumo de líquidos calientes pero en este punto la nutricionista Sandra Barcenilla recomienda tomar líquidos fríos antes de cada comida. "Como los alimentos de invierno son hipercalóricos es conveniente tomar agua, jugo o gaseosas light de bajo valor calórico, esto permite que el contacto del líquido frío con el caliente inhiba el 40% del apetito", explicó.
También es recomendable consumir alimentos ricos en vitamina C como los cítricos; naranja, pomelo, limón y mandarina, ya que permiten que el sistema inmunológico sea más resistente y sirven para prevenir y curar resfríos.
