De una alícuota del 4,5% a 0 a partir de ahora. Una buena noticia llegó para la industria vitivinícola con el Decreto 410/2021 firmado por el presidente Alberto Fernández que elimina las retenciones, entre una larga lista de productos regionales, a un subproducto que crece: el vermouth o el clásico "vermú", elaborado mayormente a base de vino.
Identificado con la nomenclatura 2205.10 como posición arancelaria que lo incluye junto a los "demás vinos de uvas frescas preparados con plantas o sustancias aromáticas", el vermuth tiene protagonismo mendocino. Es que junto a Cinzano, la firma Cepas Argentinas (Gancia), cuya planta funciona en Rivadavia, es un actor principal (además de ser el exportador número 1 de jugo de uva y ser dueña de bodega Viniterra) de un sector que exporta a Alemania (4to productor mundial), Chile, Estados Unidos, Perú, Paraguay y Uruguay.
Según la reglamentación actual, para considerarse vermouth debe tener al menos un 75% de vino (puede ser blanco o tinto), además de azúcar, alcohol genérico y hierbas. ¿Porqué es importante la novedad? La producción nacional, después de alcanzar un pico en el año 2010, entró en un declive que empezó a revertir recién desde 2017: hoy se acerca lentamente a los u$s 2 millones.
En un mundo que lo tiene desarrollándose, "Argentina es un jugador incipiente, pero con gran potencial a partir de la calidad y reconocimiento que tienen sus vinos hoy en el mundo", indicaron desde Coviar (Corporación Vitivinícola Argentina), tras confirmarse la decisión rubricada por los ministros Basterra, de Agricultura, Kulfas de Desarrollo Productivo y Guzmán, de Economía .
A fines del 2020, la Corporación había iniciado gestiones ante la cartera de Kulfas tanto en forma directa como a través de la Subsecretaría de Financiamiento y Competitividad Pyme sobre la necesidad de eliminar la tasa del 4,5% de derecho de exportación. Y también en el Ministerio de Agricultura, vía Secretaría de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional, conducida por el sanjuanino Marcelo Alós.
Actualmente, en el comercio global el vermouth mueve al año exportaciones por un total de u$s 541 millones. Un negocio dominado por Italia con el 41% (u$s 221 millones), seguido más atrás por España (u$s 87,4 millones) y Francia (u$s 63,7 millones) en el podio, además de Alemania, con u$s 53,5 millones, y EEUU (41,5 millones).
En ese contexto, Argentina apuesta a la diversidad, con la elaboración de vermut a base de varietales mundialmente reconocidos como el Malbec y el Torrontes, combinados con hierbas nativas.
