Marzo comenzó movido en el mercado de la fruta y la verdura. Según un relevamiento en los mercados cooperativos de Mendoza, este mes aumentó la papa, la cebolla y los alimentos de hojas verdes. En tanto, bajó el tomate, el limón y la zanahoria.
En los mercados mayoristas de frutas y verduras locales, solo cambian los precios, ya que las ventas siguen estando por el piso, al igual que la rentabilidad del pequeño y mediano productor.
La ola de calor y el aumento de los costos, llevaron a que varios productos agrícolas tuvieran un valor más alto este mes. En el caso de la lechuga, el cambio en su precio se debe a la poca producción, por causa de las altas temperaturas registradas en los meses anteriores.
En febrero una jaula de lechuga morada, repollada y mantecosa, costaba desde 80 a 100 pesos en adelante, ahora su valor parte desde los 130 pesos. Vale recordar que los verdeos (incluyendo la acelga) vienen aumentado de precio desde comienzo de año.
Por el lado de la papa, hace un mes la bolsa salía desde 130 pesos en adelante, y la papa lavada 170 pesos. Hoy, la primera bolsa parte de 170 pesos, y la segunda oscila de 200 a 230 pesos.
En tanto, la bolsa de cebolla, en febrero valía entre 75 y 85 pesos, mientras que este mes, la misma puede costar hasta 95 pesos. Sin embargo, según la calidad, pueden encontrarse bolsas desde 65 pesos.
Los que bajaron de precio
Como lo había anunciado anteriormente el director regional de Cuyo de la Unión Frutihortícola (UFHA), Omar Carrasco, el limón, que sufrió un fuerte incremento en febrero, bajó de precio en marzo.
"En mercaderías como el caso del limón, en la Argentina hay dos grandes firmas que lo manejan, y en donde el Gobierno podría intervenir para que los precios fueran más acordes al mercado interno. El aumento de precio obedeció a que se abrió la exportación de limón a Estados Unidos. Sin embargo, en los próximos meses, el valor tiene que comenzar a bajar, ya que el nuevo presidente de los Estados Unidos, Donald Trump, cerró la importación de limones argentinos", señaló en su momento Carrasco.
Y es así, que de 700 a 750 pesos que costaba la caja de limones en febrero, este mes, la misma pasó a valer entre 260 y 269 pesos.
También la bolsa de zanahoria bajó de un mes a otro, de 60 pesos pasó a costar 40. En tanto, el tomate perita que salía entre 100 y 120 pesos el cajón, descendió a 80 pesos, y el redondo pasó de costar 170 pesos, a valer entre 70 y 150 pesos.
El consumidor debe tener en cuenta que tanto las subas, como también las bajas de precio, deben verse reflejadas en los valores que exhiben las distintas verdulerías minoristas de la provincia.
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