Mientras que la vitivinicultura siguen con números en negativo, con una caída acumulada del 6,45% en la comercialización (exportaciones más despachos al mercado interno) de vinos durante los nueve primeros meses de 2016, la brecha de precios entre consumidor y bodega fraccionadora sigue siendo amplia, castigando fuertemente a la producción, con nulos márgenes de ganancias, y al consumidor, haciendo cada vez más difícil que el vino llegue a la mesa en un contexto de pérdida generalizada de poder adquisitivo del salario por la alta inflación.
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El consumidor paga 246% más por el vino que vende una bodega
Un fraccionador vendió un litro de vino tinto a $9 en septiembre que en el supermercado se pagó a $31,18.
Con mayor o menor demanda, con caída o crecimiento del consumo, el problema es estructural y está lejos de solucionarse. Los datos del Observatorio de Economías Regionales de Acovi muestran la evolución del problema. Con datos a septiembre, el vino tinto en caja de cartón o tetra en góndola en Mendoza tiene un precio promedio de $31,18, esto es un margen o diferencia del 246% (3,5 veces) por el vino fraccionado que vende una bodega a $9,01.
En pesos, la brecha entre el precio de góndola y el que recibe la bodega por el mismo vino es de $22,17. Ese diferencial queda en la cadena o eslabón comercializador.
Los excedentes de vino primero y ahora la escasez de tintos en nada cambiaron este panorama. Incluso tampoco el hecho de que se esté importando vino para cubrir la demanda interna. La amplia brecha es un problema estructural de la cadena.
En enero de este año, una bodega o fraccionador vendía en promedio su vino ya envasado a $3,59. Ese mismo vino luego se comercializada en promedio en el supermercado a $14,19. Estamos hablando de una brecha del 295%.
Desde enero a septiembre, el precio promedio que recibe la bodega por el vino tinto en tetra que vende aumentó de $3,59 a $9,01 el litro, esto es una suba del 151%. En el mismo período, el vino tinto en caja por litro en el supermercado aumentó de $14,19 a $31,18, esto es una suba del 119,7%.
Más allá de cualquier coyuntura, crecimiento y caída, escasez o sobre oferta de vinos, el problema de la brecha de precios entre consumidor y bodega fraccionadora ha estado y seguirá estando. Es estructural en la vitivinicultura y tienen que ver con altos costos impositivos, logísticos, financieros y de concentración en la cadena de comercialización.