Las intensas lluvias en los campos, la disminución de la cantidad de novillos y ahora un conflicto gremial, están afectando seriamente la provisión de carne vacuna a la provincia.
3 de noviembre de 2026
Las intensas lluvias en los campos, la disminución de la cantidad de novillos y ahora un conflicto gremial, están afectando seriamente la provisión de carne vacuna a la provincia.
La Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados está solicitando un básico de 14 mil pesos, monto que hasta el momento no han podido acordar en paritaria con la patronal.
Ante este desacuerdo, el gremio había programado para el miércoles un paro por tiempo indeterminado que fue desactivado por el Ministerio de Trabajo al dictar la conciliación obligatoria.
Si bien, la medida de fuerza no se pudo llevar a cabo en su totalidad, esta resintió el abastecimiento al sector cárnico local, y hasta que no se resuelva el conflicto, dicha situación afectará a toda la actividad.
Hay problemas gremiales, no sabemos qué va a pasar con la hacienda, está todo complicado, señaló a SITIO ANDINO, José Micheli, empresario de la carne.
De acuerdo a lo expuesto por uno de los referentes del rubro en Mendoza, ese día la faena ya estaba lista pero no se pudieron cargar los camiones distribuidores, debido a que el problema lo mantienen los trabajadores de los frigoríficos.
Esta realidad, sumada a las intensas lluvias que han caído a los campos y han dificultado su acceso, y la disminución de novillos, debido a la escases de vientres que hay en el país, están generando problemas de abastecimiento.
Cuando el conflicto gremial se resuelva veremos todo con más claridad, creemos que en este segundo semestre las cosas van a ir mejor, expuso Micheli.
Precios
Desde el sector cárnico local no se aventuraron en pronosticar de qué manera esta situación podría afectar a los precios. Los precios se han mantenido y pensamos que van a seguir igual, indicaron.
