Como contrapunto a la baja del consumo de carne, el informe de CICCRA precisó que aumentó la venta de carne aviar y porcina, y atribuyó este cambio de hábito -entre otras causas- al incremento de más del 130% de los precios de los cortes vacunos.
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Baja el consumo de carne, pero sube el de pollo y cerdo
El nivel de consumo por habitante de cortes vacunos se ubicó en octubre en 53,8 kilogramos/año, lo que implica un descenso de 6,7% anual.
Fuente: Infobae