Bodega Navarro Correas presenta su más reciente propuesta: Selección del Enólogo Malbec Single Vineyard. Es la quinta edición de esta partida limitada que nace del espíritu inquieto de los enólogos e ingenieros agrónomos de la bodega, quienes año tras año ponen a prueba su capacidad creativa con la intención de sorprender a los amantes del vino a través de nuevas propuestas. Y lo logran, ya que cada año esta línea sorprende con productos innovadores y verdaderamente distintos.
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Selección del Enólogo se juega al Malbec
La línea más osada e innovadora de Navarro Correas apuesta por un Single Vineyard de Tunuyán.
La cosecha 2012 de esta línea propone un Malbec de un solo y singular viñedo ubicado en el departamento de Tunuyán, en la región de Valle de Uco, Mendoza. Las vides están conducidas en espaldero y el riego se realiza por goteo.
Realizamos la cosecha entre el 20 y el 25 de abril del 2012. La temperatura media de 18° y la gran amplitud térmica de 17° durante el ciclo vegetativo, provocaronn una maduración pausada de las uvas, en un largo período de tiempo, generando aromas y sabores complejos explica Mark Mayne, ingeniero agrónomo de la bodega.
Esta partida maduró en barricas nuevas de roble francés (80%) y americano (20%) durante 18 meses. A medida que su evolución era evaluada, no fue necesario realizar una filtración, ya que el vino tuvo una clarificación natural por gravedad a lo largo del tiempo.
En esta partida de Selección del Enólogo 2012 podremos encontrar aromas y sabores a cerezas rojas, frambuesas y rosas con notas especiadas a canela, nuez moscada, regaliz, grafito, cedro y caja de cigarros. Creemos que su gran cuerpo y taninos maduros le aportan la posibilidad de evolucionar hacia sabores más complejos durante los próximos 6 años, Fernando Ravera, enólogo.
El precio sugerido al público es de $314.