El faltante de mercadería en góndola, es decir los productos que no fueron encontrados por los consumidores cuando fueron a comprarlos en los supermercados, al primer trimestre de 2015 es del 13,44% y la principal razón de esa ausencia es la falta de reposición del producto, según el relevamiento 2015 de GS1 Argentina.
El faltante del 13,44% de 2015 marca una baja de casi 6 puntos porcentuales anual, teniendo en cuenta que al primer trimestre de 2014 el mismo indicador a nivel país era del 19,47%.
En el análisis por provincias, en Mendoza se registró un faltante del 11,1% en la mercadería buscada por los consumidores y no conseguida en los supermercados visitados.
El décimoquinto estudio de faltantes de mercadería en góndola (FMG), se realizó con el doble fin de mejorar el servicio a clientes y consumidor, y capitalizar el potencial de ventas del comercio minorista.
Entre las principales razones de faltas se incluye la falta de reposición en góndola (40,70%); la mercadería no fue entregada por el proveedor (20,02%) y los inventarios no fueron ajustados por los locales (19,20%). El resto de las causas (pedidos no entregados, pedidos no realizados por el local, productos no trabajados en el local, o pedidos no realizados por la central de compras) estuvieron por debajo del 10%, según el relevamiento.
Si la faltante detectada en el estudio fue del 13,44%, la disponibilidad de mercadería fue de 86,56%, porcentajes que se mantienen estables desde el 2012.
El estudio se realizó, como es habitual, con la colaboración de cadenas supermercadistas y proveedores de la Capital, Gran Buenos Aires e interior del país.
En esta oportunidad se midieron más de 6.000 productos de diferentes categorías en 146 locales de siete cadenas, lo que significó 292 visitas y 197.226 mediciones.
Partiendo de la premisa de que un faltante en góndola es un producto no encontrado por el consumidor final en su lugar habitual de exhibición dentro de un local de ventas, tanto las cadenas como los proveedores trabajaron junto con GS1 para determinar las causas de dicho faltante, y coordinar así las mejoras necesarias para aumentar las oportunidades de negocio.
Al observar el cuadro general de las ciudades donde se hicieron las mediciones, surge que Salta, Resistencia, Paraná y Bahía Blanca tienen el promedio más alto de faltantes, mientras que Bariloche, Rosario y Santa Rosa reflejaron valores por debajo del 10%.
Las encuestas realizadas a los consumidores durante las visitas de medición arrojaron los siguientes resultados: 71% de los clientes encontró el producto que buscaba; 43% de los clientes no encuentra con mayor frecuencia productos de la categoría alimentación; 40% de los clientes compra habitualmente en el mismo lugar; 28% de los clientes compra otra marca o producto cuando no encuentra el que estaba buscando; y 52% de los clientes considera bueno el abastecimiento del local encuestado.
El estudio de faltante de mercadería en góndola se está realizando desde hace cuatro años en otros países de Latinoamérica con una metodología homologada, lo que permite tener un muestreo regional junto con información comparable para la toma de decisiones. Fuente: Télam y www.gs1.org.ar
