La producción de carne bovina argentina bajo un 5% interanual en septiembre, a 214.000 toneladas, por una reducción del rodeo ante políticas oficiales adversas y una merma relativa en la rentabilidad del sector, sostuvo el miércoles un grupo de la industria.
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El negocio de la carne no repunta y la producción cayó un 5% en septiembre
Así lo manifestaron miembros de la Cámara del sector, quienes señalaron también que la faena acumula un retroceso del 8,5% en los primeros nueve meses del año.
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"La fase de retención de hembras, que ya cumplió diecisiete meses ininterrumpidos, fue la más intensa de los últimos veintidós años", explico la entidad en su reporte.
La cámara sostiene que muchos ganaderos liquidaron su hacienda en los últimos años, ante una serie de restricciones a las exportaciones que aplica el Gobierno con el argumento de asegurar el abasto local y evitar alzas de precios de la carne, un producto básico en la dieta de los argentinos.
Entre enero y septiembre del 2011, el consumo promedio de carne bovina por habitante en Argentina fue de 53,3 kilos, lo que marca una baja del 7,7% respecto del mismo periodo del año pasado.
A su vez, Ciccra indicó que, de acuerdo al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), en los primeros nueve meses del 2011 las exportaciones argentinas de carne bovina se redujeron un 19,9% interanual, a 123.642 toneladas.
Fuente: iProfesional
Nuestro país aparece ubicado más alto en el ranking de exportadores de patas y pechugas que de carne vacuna, según datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.