Así se llega al día de hoy donde sólo 2 de cada 10 turistas que visitan bodegas son extranjeros. Todo el resto son visitantes de cabotaje.
El dato más importante, reflejado en el informe, es la fuerte expansión que viene teniendo el enoturismo en relación a la evolución del turismo tradicional. Es que si se toma como base el año 2004, mientras que el movimiento del turismo tradicional creció a nivel país un 58,6%, el enoturismo registra un aumento del 241,87% fruto del intento trabaja que vienen haciendo las bodegas y operadores turísticos para sumar servicios y calidad en sus prestaciones (Ver gráfico).
El informe correspondiente al 2013 contiene información de oferta y demanda de las provincias vitivinícolas de Salta, Tucumán, Catamarca, La Rioja, San Juan, Córdoba, Mendoza, Neuquén y Río Negro, que integran los Caminos del Vino. Aquí están sus principales conclusiones:
-Durante 2013 se realizaron 1.445.768 visitas a los Caminos del Vino de Argentina, un crecimiento del 7% respecto del período anterior.
-El porcentaje de enoturistas respecto del total de turistas del país continuó con un leve crecimiento respecto de su valor histórico, a pesar de una leve caída en el movimiento interno.
-En Argentina, los arribos de turistas extranjeros cayeron el 1,7% respecto de 2012.
-Durante el período analizado se detectó un leve pero firme crecimiento tanto en la oferta como en la demanda en las provincias de Tucumán y de Córdoba.
-Mendoza y Salta mostraron un crecimiento significativo en las visitas anuales.
-La Rioja, Neuquén y Río Negro presentaron números similares al año anterior (2012) en las visitas a sus bodegas.
-El número de visitas a la provincia de San Juan tuvo una baja que responde al cierre de una de las empresas con mayor demanda. Sin embargo, el gobierno provincial tiene previsto abrir en 2015 un Centro Temático de Enoturismo en ese lugar, por lo que se espera retomar las curvas de crecimiento lógicas del Enoturismo.
-Desde la perspectiva del producto, se comenzaron a ofrecer experiencias más que destinos, productos o servicios.
-Las curvas mensuales de visitas a escala nacional, siguen demostrando que el producto ofrece una relación con la estacionalidad muy baja, hecho que permite mantener una demanda estable durante todo el año, con leves picos en enero y julio.
-Jujuy, Chubut y Buenos Aires (Chapadmalal) comenzaron un proceso de desarrollo de oferta enoturística.
-Dada la magnitud de la actividad que se desarrolla en Mendoza, para este informe, se incorporó el análisis estadístico dividido por regiones productivas. Por lo tanto, se contó con datos generales de la provincia y específicos de las siguientes regiones: Este, Norte, Valle de Uco y Sur.
-Los números arrojados en 2013 en la Región Este, comprendida por La Paz, Santa Rosa, Junín, San Martín y Rivadavia, demostraron la necesidad de implementar acciones específicas de desarrollo.
La Región Norte, Luján, Maipú, Godoy Cruz y Guaymallén, en cuanto a la oferta efectiva de turismo enológico, fue la región con mayor movimiento enoturístico. Concentra el 60% de la actividad enoturística mendocina.
-En la Región Norte, Luján de Cuyo y Maipú recibieron un número similar de visitas.
-Luján de Cuyo fue en el 2013 el departamento que mostró mayor oferta de bodegas turísticas del país.
-El informe concluyó que el 18% son enoturistas extranjeros y un 79% visitantes locales. Un 3% quedó sin determinar.
-Los mayores mercados emisores de visitantes continuaron siendo en 2013 Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe.
-En las visitas extranjeras, Brasil, Estados Unidos, Chile, Inglaterra, Francia y España fueron los cinco destinos de mayor presencia en las bodegas nacionales.
-La distinción por género dio por resultado que el 48% de las visitas relevadas correspondieron a mujeres y el 45% a hombres.
-En cuanto al rango etario, el segmento de 18 a 35 años representó un 45% de las visitas registradas.
-De las bodegas registradas en el Instituto Nacional de vitivinicultura, un 17% tuvo actividad turística.
-Doce nuevas bodegas abrieron sus puertas a los visitantes en toda la Argentina. Este crecimiento se dio en el marco de tres grandes razones: una promoción más concreta del producto en ámbitos específicos, constancia en el crecimiento en las ventas de producto en las áreas de turismo y la incorporación definitiva del turismo como herramienta estratégica de posicionamiento de marca.
-Los principales porcentajes de oferta fueron del 63% en Mendoza, el 12% en Salta y el 7% en Catamarca.
-El 77% de la oferta correspondió a inversiones locales.
Bodegas de Argentina ha estado trabajando durante más de 15 años para poner de relieve la importancia que tiene el turismo del vino y gracias al Plan de Consolidación del Enoturismo en la Argentina, pudimos perfeccionar el observatorio. Estos logros son gracias a la interacción público-privada, donde todos tenemos un rol importante: el estado provincial, nacional, los gobiernos municipales y toda la cadena de valor del sector privada tanto la del vino como del turismo. Como Bodegas de Argentina queremos reafirmar nuestro compromiso entendiendo que para el sector vitivinícola esta actividad es fundamental, para el desarrollo comercial a través de nuevos canales y para tantas otras cosas que genera el turismo del vino. Esperamos que esta información sirva para tomar decisiones acertadas, dijo Gabriel Fidel, director coordinador del Departamento de Turismo de Bodegas de Argentina.
En la presentación de los datos, realizada en el Hotel Intercontinental, además de Gabriel Fidel, estuvieron presentes Mónica González Gaviola, rectora de la Universidad Champagnat; Federico Flores, director de promoción turística del Ministerio de Turismo de Mendoza; invitados especiales y medios de comunicación.
En tanto, González Gaviola, expresó: Este modelo del observatorio es muy adecuado para dar los primeros pasos en la investigación en la Universidad. Los observatorios siguen un modelo de producción de conocimiento, que es donde se ve más claro cómo se transforman los datos en información, primero, y en conocimiento, después, para ser utilizado para la toma de decisiones. Este modelo tan simple hace muy eficiente esta interacción entre lo académico y los productores de datos, que en este caso son las bodegas, las cámaras. Para nosotros, como universidad, es sumamente costoso conseguir datos, pero sí podemos poner el recurso humano, el recurso del conocimiento, por eso, creo que es la asociación ideal. La Universidad Champagnat a partir de este convenio comenzó a dedicarse al turismo del vino como uno de sus temas centrales, justamente acabamos de cambiar los planes de la carrera de turismo y de guía de turismo, incorporando los viernes del vino, donde se hacen actividades relaciones con turismo del vino y también estamos por lanzar a fines de septiembre la Diplomatura en Turismo del Vino.
Por su parte, Flores comentó: Estos tipos de informes son las herramientas y los insumos con los que nosotros, en el trabajo que tenemos mancomunado con los municipios y el sector privado, nos permiten ajustar las distintas políticas y acciones que tenemos de promoción. El ministerio se nutre de este informe para trabajar en enoturismo, es su principal herramienta a la hora proyectar todas sus acciones. En este momento estamos desarrollando el Plan de Marketing Argentina Tierra de Vinos junto con COVIAR y el Ministerio de Turismo de la Nación, en el que hay una nueva política para promocionar el enoturismo, y esta información es fundamental a la hora de salir a conquistar estos dos mercados, vino y turismo.
