En 2005, el consumo de carne fresca de cerdo llegaba a los 2,5 kilogramos per cápita y superó los 10 kilos en 2013, explicó el presidente de la AAPP, Juan Luis Uccelli.
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Se cuadruplicó el consumo de carne de cerdo en los últimos diez años
La carne de cerdo es rica en potasio y pobre en sodio, haciéndola ideal para personas hipertensas.
"La realidad indica que este aumento en el consumo promete seguir en ascenso, promoviendo una mejor calidad de vida para las personas, siempre y cuando, además, se siga una dieta equilibrada que también incorpore frutas, verduras y cereales", concluyó la AAPP.
Fuente: Télam