Profesionales de la Dirección de Prevención Sanitaria y Microhospital de Guaymallén, brindan capacitación, principalmente, a las personas que trabajan en relación con la industria alimenticia, aunque también pueden participar quienes pretendan aprender sobre el tema. Se trata de los cursos de Manipulación de Alimentos, a cargo de Celina Mema, ingeniera química industrial; Dulce Valverde, nutricionista y Alejandro Roverano, veterinario.
Los asistentes, se forman sobre temas inherentes a grupos de alimentos, elaboración, preservación, presentación, higiene, conservación, utilización y aprovechamiento. Asimismo, adquieren conocimientos acerca de cadena de frío, contaminación, adulteración, falsificación, enfermedades transmitidas por alimentos y prevención de intoxicaciones. Es válido reiterar que estos cursos se dictarán los días martes 25 de octubre; 15 y 29 de noviembre, y 13 de diciembre; en el 6º piso de la comuna local, en avenida Libertad 720 de Villa Nueva, en horario de 8:30 a 12.
Los interesados en participar, deberán acercarse uno o más días antes del curso, a la dirección de Prevención Sanitaria del municipio, con fotocopia de DNI, una foto carnet actualizada y $27,50. Al finalizar la capacitación, recibirán el certificado correspondiente.
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