El Ministerio de Agroindustria y Tecnología, a través del Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria Mendoza (Iscamen) continúa con el trabajo de reempadronamiento de todos los establecimientos empacadores de ajo de Mendoza. A la fecha, se encuentran inscriptos un total de 66 galpones. El 31 de marzo vence el plazo para reinscribir a todas las firmas que se dedican a esta actividad en la provincia.
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Últimos días para el reempadronamiento de empaques de ajo
El objetivo es reorganizar la actividad para mejorar la calidad y el control de los procedimientos de empaque de ajos en Mendoza. Hasta la fecha realizaron el trámite 66 galpones.
Personal técnico del Iscamen está inspeccionando los empaques que hasta la fecha se han inscripto, verificando condiciones edilicias y tipo de infraestructura, higiene en el proceso empaque y en el predio en general, condiciones de los baños, ventilación, gestión de residuos, desagües, entre otros aspectos.
Los empaques que presentan falencias como falta de higiene y condiciones de seguridad, infraestructura precaria e inadecuada, falta de infraestructura higiénico-sanitaria destinada a los operarios, como así también la delimitación de sectores para sustancias peligrosas; han sido emplazados para su acondicionamiento según lo establecido por la Resolución Nº 27/2014 de Iscamen. En caso de no cumplir con lo requerido, no podrán destinar su producción fuera de la provincia.
Es importante recordar que antes del 31 de Marzo de todas las personas físicas o jurídicas, públicas o privadas, que se dediquen al empaque de ajos en el territorio de Mendoza deberán inscribirse en el "Registro Provincial de Empacadores de Ajo"; los galpones que no se inscriban no podrán trasladar ajo embalado en cajas o en bolsas en envases secundarios rígidos, fuera de la provincia.
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Para constatar que el ajo a egresar de Mendoza haya sido procesado en un galpón de empaque habilitado, los transportistas deberán entregar en los controles de Barreras Sanitarias una nueva Declaración Jurada de Carga, firmada por personal autorizado del empaque en donde se embaló el ajo. Los transportistas que no presenten la nueva declaración jurada, no podrán salir de la provincia con las cargas, debiendo retornar a origen.
Debido a que Iscamen renovó los talonarios de declaraciones juradas, los responsables de los establecimientos empacadores de ajo, deben presentarse con todos los talonarios que hayan adquirido con anterioridad, los cuales carecen de validez. El Iscamen establecerá la cantidad de talonarios que le entregará a cada establecimiento, la que guardará relación con la capacidad operativa del empaque.
El incumplimiento de estas disposiciones hará pasible de sanciones a los infractores pudiendo inclusive procederse a la clausura de los establecimientos por el resto de la temporada.