Para este año se aguarda un avance de 1,8% para la industria de alimentos y bebidas, recuperando lo perdido en 2013. La suba estaría traccionada por la producción de lácteos y por una mejora en la molienda, advierte Carolina Schuff, coordinadora de Análisis Sectorial de la consultora Abeceb.com
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Alimentos y bebidas: tras la caída de 2013, se aguarda un leve repunte en 2014
El fuerte avance de la molienda, que crecería un 12%, sumado al mejora de 2,7% de la producción de lácteos, serán los dinamizadores. Baja en carnes rojas y bebidas acotarán el crecimiento.
Por otra parte, la desaceleración en la producción de carnes rojas y un mal desempeño del rubro bebidas acotarán el crecimiento del sector. Se estima que en 2014 la faena bovina se incrementará en un 4% (versus un avance de 11,2% en 2013). La mayor faena de hembras y un incremento en la mortandad de terneros habrían llevado en 2013 a una reducción del stock vacuno de cerca de un millón de cabezas, lo que generará una desaceleración de la oferta de ganado para 2014. Así, la producción de carne vacuna avanzaría este año sólo un 1,4%, contra un crecimiento de 9,1% el año previo.
En cuanto a la industria de bebidas, se aguarda un nuevo retroceso de 1,7% con respecto al 2013, en línea con la baja esperada en la actividad económica. La categoría menos afectada sería la de gaseosas, mientras que las cervezas reducirían el ritmo de la caída, dado que en 2013 ya experimentaron una merma en el consumo. En el caso del vino, una fuerte baja esperada en la cosecha de uvas (que comienza en marzo) repercutirá sobre la producción. Fuente: Abeceb.com