El sector de Alimentos y Bebidas siente el impacto de la coyuntura. El saldo es una producción estancada por falta de insumos básicos con caída en las exportaciones e incertidumbre sobre lo que pueda pasar de aquí a fin de año.
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Alimentos y bebidas en crisis: cayó la producción y la exportación
Las ventas al exterior cerraron 2013 con caída en facturación y volumen, mientras la elaboración se contrajo a niveles de 2012. Faltan insumos básicos. Menos oferta de productos.
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En 2013, las exportaciones de alimentos totalizaron U$S17.683 millones y registraron una contracción de 5,1% con respecto a 2012. La pérdida de exportaciones de aceites fue de 13,1% interanual mientras que las de azúcar cayeron 10,9%. Finalmente, la más golpeada ha sido la industria harinera, cuyo nivel de exportación se contrajo un 63,6%.
En cuanto a la composición de las exportaciones en 2013, en valores, los porcentajes fueron del 63,7% para los subproductos oleaginosos; 26,8% para aceites; 8% para lácteos; 0,8% para harinas; y del 0,7% para el azúcar.
Las exportaciones de aceites y subproductos oleaginosos, en el 2013, alcanzaron a un valor de U$S16.010 millones, por lo que cayeron 4,8% con respecto al 2012. La merma fue ocasionada por la contracción de las cantidades exportadas que fue de 29,5 millones de toneladas, 7,9% por debajo del 2012. Del total exportado, el 70,4% correspondió a las ventas de subproductos, en tanto que la participación restante fue de los aceites.