La tortilla de papas, es una de las comidas más elegidas por las personas. Su exquisito sabor, la vuelve una opción ideal para presentarlo como una entrada o acompañamiento. A continuación, te mostramos la receta perfecta para hacer este clásico plato en sencillos pasos y con pocos ingredientes.
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Mirá la receta de la abuela para preparar la riquísima tortilla de papas
Prepará la clásica y riquísima tortilla de papas en sencillos pasos
La tortilla de papas tiene su origen en España. Con el paso del tiempo, se ha transformado en una alternativa muy elegida a nivel mundial a la hora de compartir almuerzos o cenas.
Para hacer esta preparación, es necesario tener en cuenta los ingredientes de la receta:
- 2 papas grandes, peladas y ralladas
- 1/2 cebolla, picada finamente (opcional)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina de trigo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
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Una vez que tengamos todo, te aconsejamos tomar nota y seguir este paso a paso:
- Primeramente, en un bowl grande mezclar las papas ralladas y la cebolla, esta última es opcional. Exprimir el exceso de líquido de la mezcla usando un paño de cocina limpio o una gasa.
- Luego, en otro recipiente, revolver los huevos y agregar la harina de trigo. Mezclar bien hasta que no queden grumos.
- El paso siguiente es verter la mezcla de huevos y harina sobre las papas y la cebolla ralladas. Revolver para que se unan todos los ingredientes.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Posteriormente, colocar una sartén grande a fuego medio-alto y agregar aceite.
- Cuando el aceite esté caliente, agregar una porción de la mezcla de papas y huevos a la sartén, formando pequeñas tortillas. Podés hacer una tortilla grande o varias tortillas individuales, dependiendo del tamaño que quieras.
- Después, cocinar las tortillas de papa durante unos 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crocante.
- Una vez que estén cocidas, poner las tortillas en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
- Repetir el proceso con el resto de la mezcla hasta que hayas hecho todas las tortillas.
- Por último, servir las tortillas de papa calientes. Como alternativa, podés acompañarlas con la salsa que más te guste. / Ámbito
